In die winter is dit baie aangenaam om tee met konfyt te drink, wat in die somer van bessies, vrugte of vrugte gemaak word. Lekker smul aan 'n heerlike perske-geblikte blik.
Dit is nodig
- - perskes
- - suiker
- - suurlemoen
- - kaneelstokkie
Instruksies
Stap 1
Berei die perskes voor vir kook. Om dit te doen, spoel dit goed, verwyder die been. Sny die perskes in mediumgrootte wiggies en plaas die skywe in 'n metaalbak. Klein vrugte kan heel gekook, ontpit, ontpit, in helftes gesny word. U kan die perskeskywe met 'n tandestokkie prik om die stroop deurweek te kry.
Stap 2
Berei die geregte voor waarin u die perskes gaan kook. Gooi water daarin en steek dit aan die brand. Los suiker in water op. Maak die stroop vinnig - vir 1 kg perskes, 2 glase water en 1-1, 2 kg suiker. Die mengsel moet tot kookpunt gebring word en dan gekook word totdat die suiker heeltemal opgelos is. Roer meer gereeld om die suiker op te los.
Stap 3
Druk die suurlemoen om die sap te maak. Voeg suurlemoensap by die konfyt, bring alles tot kookpunt, kook vir 'n halfuur. In die voltooide perskekonfyt moet die vrugte deursigtig wees. Aan die einde van die kook, verminder die hitte tot die minimum, haal die kaneelstokkie uit.
Stap 4
Steriliseer flesse en deksels. Vul 'n klein kastrol ongeveer halfpad met water en laat die deksels in kookwater sak. Hou die flesse ongeveer 'n minuut oor die stoom, vul dit dan met konfyt en trek die deksels styf vas.
Stap 5
Draai die flesse gevul met konfyt onderstebo, plaas dit op 'n harde oppervlak. Hou dit dus totdat dit heeltemal afkoel. Plaas die konfyt op 'n koel plek om dit tot die winter te bêre.
