'N Wynglas is nie net 'n houer wat met 'n drankie gevul word nie. Kundiges is dit eens dat 'n spesifieke soort wynglas nodig is vir 'n sekere soort wyndrank om 'n unieke smaakboeket te verkry.
Die feit is dat die persepsie van die drank afhang van die vorm van die glas. En die glas het om 'n rede 'n ander opset. Die vorm van die glas bepaal die ruimte bokant die wyn, waar verdamping plaasvind, wat die baie aromatiese laag vorm. Die menslike tong is so ontwerp dat die smaaksintuig op verskillende punte anders voel. Die punt van die tong reageer byvoorbeeld op soet, en sy sye suur en die verste deel bitter. Watter glas moet jy dan saam met watter wyndrankie gebruik? Die vorm van die glas wissel volgens smaak. Die wye soort wynglas laat jou wyn in klein slukkies drink. Die smal een moedig die persoon aan om sy kop effens agteroor te kantel, sodat die drank vinnig aan die agterkant van die tong kan kom. Vandag is daar verskillende soorte glase. Maar basies word hulle in drie vorme aangebied: 'n bal, 'n lier en 'n tulp. Die volume wynglase verskil: ongeveer 140-180 ml vir rooiwyn en 70-100 ml vir wit. Eersgenoemde het 'n afgeronde opset, laasgenoemde is langwerpig. Natuurlik is daar ook ander nuanses. As u byvoorbeeld 'n smal bordeauxglas gebruik, kan u nie 'n dwarreling in 'n glas skep nie, wat die wyn 'n unieke geur gee. Daarbenewens moet die glas ook van bo af korrek afdaal op die keël, sodat die aromas nie verdamp terwyl u die wyn proe nie. Boonop moet die steel van die glas lank wees om te verhoed dat die drank in die glas self verhit word en sy aroma verloor. Sjampanje word die beste uit 'n smal gleuf gedrink, wat die skuim van die wyn verminder, terwyl die borrels nie verdamp nie. Wynglase is gemaak van dun kristal met 'n hoë deursigtigheid en frekwensie. Hulle moet ook op 'n hoë en gemaklike been wees. En onthou dat u die regte smaak van 'n wyndrankie net uit die regte glas kan proe.
