Rys-krimpvarkies is 'n soort frikkadelle. So 'n gereg kan vir 'n middagete as warm of vir aandete in 'n stadige oond berei word, en bedien dit op die tafel saam met 'n bygereg, sous of groenteslaai.
Hoe om maalvleis vir egels met rys te kook
Berei die volgende bestanddele voor: 600 g maalvleis, 300 g maalvark, sout, swartpeper, warm rooi peper (chili), paprika, lourierblaar, 100 g ronde rys, 2 uie, 1 groot wortel, 2 eetlepels. tamatiepasta (of vars tamaties), 1 eier, suurroom - na smaak.
Kap die ui fyn, rasper die wortels. Giet bietjie groente-olie in 'n multikookpot en voeg die uie en wortels by. Stel die "Bak" -modus op die multikooker (vir 10 minute), braai die groente met die multikookdeksel oop. Meng die maalvleis en die varkvleis met u hande in 'n diep bak; na die knie moet die massa homogeen word. Kap die ui fyn en voeg dit by die maalvleis, voeg geurmiddels by na smaak. Giet 'n derde van 'n glas warm water in en roer weer goed.
Spoel die rys deeglik uit in warm water en giet dit verskeie kere uit. Laat die water dreineer. Voeg rys by maalvleis, breek 'n eier daar, meng alles weer. Van speserye kan u gedroogde dille, pietersielie of basiliekruid byvoeg. Laat die maalvleis 'n rukkie staan.
Krimpvarkie-rys kan skoner en vinniger gewas word deur dit met warm water te spoel.
Eiers kook in 'n stadige oond
Plaas tamatiepasta of fyngekapte tamaties in gebraaide uie en wortels. Voeg skoon gefiltreerde water by die multikookpan, die hoeveelheid daarvan hang af van die grootte van die krimpvarkies - die skottel moet heeltemal bedek wees met water. Geur die mengsel met sout na smaak en stel die Bak-instelling vir 5-10 minute.
Maak klein balletjies maalvleis terwyl die water in 'n multikookpan verhit. As die maalvleis effens dun is, rol die krimpvarkies in meel om dit in vorm te hou. Die gereg kan versier word - rol die rug van krimpvarkies in langgraan rys, en maak 'n neus en oë van peperkorrels.
Sodra die water begin kook, plaas die balletjies in 'n multikookpan, sit 'n paar lourierblare en maak die deksel toe. Stel die "Bak" -modus in en kook die gereg vir dertig minute, voeg dan suurroom by die gereg na smaak, draai die multikookmasjien vir 1 uur in die "Stew" -modus. Sit gereedgemaakte krimpvarkies voor en garneer met vars kruie.
Om die krimpvarkies minder vetterig te maak, kan u dit stoom.
Gestoomde krimpvarkies met rys blyk 'n bietjie droog te wees.
Om dit te doen, gooi u ongeveer 'n halwe liter water in die multikookpan (tot by die onderste punt), installeer 'n spesiale rooster vir stoom en plaas die gevormde balletjies daarop. Tydens die kook sal oortollige vet daarvan afloop.
