Met die mees gewone produkte kan ons 'n sappige, smaaklike, sagte, smaaklike en bevredigende gereg voorberei wat eenvoudig in u mond sal smelt - krimpvarkies in suurroom-tamatiesous.
Dit is nodig
- - 500 gr. beesvleis
- - 300 gr. vark
- - 2 uie
- - 2 eiers
- - 1 wortel
- - 'n glas rys
- - 400gr. suurroom
- - 100 gr. mayonnaise
- - 2 knoffelhuisies
- - 2 medium tamaties
- - sout
- - peper
- - setperke
Instruksies
Stap 1
Kook rys vooraf tot halfgaar en laat dit afkoel. Terwyl ons die maalvleis voorberei, sal dit net tyd hê om af te koel. Rasper die wortels in 'n aparte houer. Haal die vel van die tamatie af en kap dit in 'n blender fyn. Om maalvleis voor te berei, gee ons vleis en varkvleis deur 'n vleismolen. Kap die ui fyn. Voeg peper, sout, fyngekapte uie, fyngedrukte knoffel en rys by die vleismassa.
Stap 2
Roer die resulterende massa deeglik en vorm balle van ongeveer 7 cm in deursnee. Draai elke bal in meel toe, sit dit in 'n voorverhitte pan en braai in botter. Braai die balletjies aan albei kante tot goudbruin. Voeg dan gerasperde wortels by die krimpvarkies.
Stap 3
Meng die tamatiemassa met suurroom en mayonnaise en vul die krimpvarkies met die sous daaruit. Die sous moet die krimpvarkies met 2/3 bedek, as dit nie genoeg is nie, voeg sous of water by. Voeg sout by en laat prut 20 minute onder 'n deksel op matige hitte. Strooi peper en fyngekapte kruie 5 minute voor kook oor. Strooi gerasperde kaas bo-oor.
