Almal kook krimpvarkies van rys en maalvleis op verskillende maniere, iemand stowe dit in 'n pan en iemand bak dit in die oond. Maar met enige kookopsie, is dit 'n baie lekker gereg wat alle gesinslede met smaak sal eet.
Dit is nodig
- - 400 g tuisgemaakte maalvleis;
- - 1 koppie wit langraan rys;
- - 400 g suurroom (25% vet);
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - 1 liter warm water;
- - sout na smaak;
- - 2 eetlepels universele geurmiddels;
- - gedroogde kruie.
Instruksies
Stap 1
Kook 1 koppie rys in soutwater tot halfgaar, dreineer die water en laat die rys onder 'n toe deksel.
Stap 2
Kap die uie fyn; rasper die wortels op 'n growwe rasper.
Stap 3
Roer die rou maalvleis, gaar rys, wortels en uie in 'n bak saam. Voeg gedroogde kruie en sout by. Rol balle (krimpvarkies) met 'n deursnee van 7-9 cm van die gevolglike massa en sit dit in een ry in 'n diep kastrol.
Stap 4
Om die sous voor te berei, sit die suurroom in 'n diep bak, meng dit met die universele geursel en verdun met warm water. Giet die voorbereide sous in 'n kastrol met krimpvarkies sodat die sous dit heeltemal bedek.
Stap 5
Prut krimpvarkies vir ongeveer 1 uur oor lae hitte, onder 'n toe deksel.
