Die aartappel is 'n veelsydige groente wat in baie kulinêre resepte regoor die wêreld gebruik word. Sedert antieke tye word dit gewaardeer vir sy nuttige en genesende eienskappe. Dit is 'n plesier om daaruit te kook, veral om figure vir die genot van kinders en volwassenes te vorm. Probeer self 'n oorspronklike en baie lekker gereg - aartappel-egels - kook.
Aartappels is 'n kruidagtige meerjarige plant van die Solanaceae-familie. 'N Plant wat eetbare knolle produseer tydens oes. Dit is 'n waardevolle voedingsproduk wat ryk is aan vesel, stysel, minerale, vitamiene en ander voordelige stowwe.
Daar word meer as 250 verskillende eenvoudige en oorspronklike disse voorberei. Dit word gebraai, gekook, gebak, skyfies en nageregte word gemaak. Gebruik kosmetiese maskers vir medisinale doeleindes. Die stysel wat daarvan geïsoleer word, dien as vulmiddel in tablette, poeiers. Dit is in werklikheid 'n pakhuis van makro- en mikro-elemente, wat 'n gunstige uitwerking op die menslike liggaam van kultuur het.
Die klassieke resep vir aartappel-krimpvarkies
'N Tipiese ligte kookopsie het drie bestanddele:
- aartappels - 6 stuks;
- eier - 1 st.;
- meel - 2 eetlepels. lepels.
Kookmetode:
- Was die knolle goed, verwyder die skil, rasper op 'n fyn rasper, druk die oortollige vloeistof 'n bietjie uit.
- Voeg die res van die bestanddele by, sout, indien verlang, strooi 'n bietjie peper oor en roer.
- Skep die deeg in die pan, braai aan albei kante tot goudbruin. Moenie bo-op druk nie.
- Suurroom, kruie of enige sous van u keuse kan saam met aartappelpannekoeke bedien word.
Giet 'n bietjie melk in die deeg om die wit kleur van die produk te behou.
Krimpvarkies in die oond
As u heerlike aartappels wil hê, ongewoon en suksesvol, dan is hierdie resep iets vir u. Oorweeg drie opsies om in die oond te vervaardig.
Opsie een.
Produkte:
- 9 aartappels;
- kop knoffel;
- 1 eetlepel. 'n lepel Dijon-mosterd;
- 80 ml sonneblomolie;
- 1 teelepel swartpeper / koljander / utsho-suneli-mengsel.
Stap vir stap:
- Was jong knolle deeglik met 'n kwas, vee af met 'n servet, sny die vierkante nie aan die einde van die knol nie.
- Meng die olie, geurmiddels en een uitgedrukte knoffelhuisie in 'n bak.
- Sit die halfafgewerkte produk in 'n oondbak, smeer met gegeurde olie, smeer die snye ongeskilde knoffel uit.
- Bak by 180 grade vir 40 minute.
Klaargemaakte krimpvarkies kan saam met roosterbrood, groente, sous bedien word.
Opsie twee.
Bestanddele:
- die hoofkomponent is dieselfde as in die eerste weergawe;
- 3 repies gerookte bors;
- 6 skeppies mozzarella;
- 1 bos dille;
- 'n knippie rooi peper;
- 100 gram botter.
Stap-vir-stap kookkuns:
- Was die groente, sny dit in die lengte.
- Verdeel die balletjies kaas in verskeie dele.
- Verdeel die borsstuk in stukke.
- Plaas die borskas en mozzarella om die beurt in die insnydings.
- Kap die dille fyn, strooi die blaar bo-oor.
- As die borsie liggies gesout is, voeg 'n bietjie sout by, strooi peper oor.
- Dra oor na foelie, draai.
- Bak vir 30 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 190 grade.
- Vou die foelie half uit voordat dit bedien word.
Opsie drie.
Neem die volgende komponente:
- dieselfde wortelgroente as in die vorige resepte - 500 gram;
- ghee - 130 gram;
- gesoute varkvet - 100 gram;
- geurmiddels vir aartappels - 2 teelepels.
Hoe om te kook:
- Skil en kook aartappels in soutwater.
- Klits met 'n menger tot puree met botter, voeg groot stukke spek en geursel by. Bietjie inmeng, nie ywerig nie.
- Verdeel die massa op bakpapier met 'n lepel in skyfies, moenie gelyk maak nie.
- Bak vir 15-20 minute tot goudbruin.
Gevulde krimpvarkies
Hierdie resep is baie eenvoudig en vinnig voorberei. Die resultaat sal 'n ongelooflike brosgereg met 'n geurige vulsel wees.
Bestanddele:
- aartappels - 5 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- hoenderfilet - 300 gram;
- kaas - 70 gram;
- dille, geurmiddels - na smaak.
Stap vir stap gids:
- Was alle groente, skil en rasper.
- Spoel setperke uit, vlek vog uit, kap fyn.
- Fillet en ui in dun repies gesny, soteer in 'n kastrol tot bloos. Voeg speserye, gerasperde kaas en kruie by, meng.
- Sit afwisselend 'n lepel aartappel-wortel-spasies op 'n warm braaipan, vul weer 'n groentemengsel.
- Braai tot korsig, draai om, verdonker vir 7 minute.
- Sit suurroom en sous apart voor vir die finale gereg. Smaaklike ete!
Aartappelskywe
Tuisgemaakte weergawe van lekker kook.
Bestanddele:
- 4 aartappels;
- 1 bossie groen uie;
- 'n knippie komyn / dille;
- plantolie vir smeer.
Kookinstruksies:
- Was die knol goed, sny dit amper tot heel onder.
- Plaas in 'n glasbak, borsel oor elke snit en bo-op die aartappel met 'n kwas.
- Strooi karwassade en sout bo-oor.
- Hou in die mikrogolfoond vir 7-10 minute tot bruin.
- Kap die groen uievere fyn, strooi die afgewerkte krimpvarkies bo-oor.
Krullerige krimpvarkies
Om 'n feestafel vir kinders te versier, kan u pragtige figure voorberei. Hulle word bedien as 'n onafhanklike gereg en as bygereg vir hoender, vis, groente. Dit sal pragtig, smaaklik en oorspronklik wees.
Komponente:
- kapokaartappels - 600 gram;
- hoender eier - 2 stukke;
- groen deel van die ui - 100 gram;
- mengsel van geurmiddels vir aartappels - 1 teelepel;
- broodkrummels - 2 eetl. lepels.
Kookmetode:
- Meng kapokaartappels met eiers, meng goed. Daar moet 'n dik massa wees.
- Vorm langwerpige patties, druk die reier se neus effens vorentoe.
- Plaas die oë van swart peperkorrels.
- Meng die geurmiddels in die bak met die pan, strooi dit oor die beeldjie.
- Strooi gekapte ui op 'n bord, sit krimpvarkies. Kan aan tafel bedien word.
Krimpvarkies in kaassprinkels
Berei die volgende komponente voor vir 'n interessante weergawe van die gereg:
- 500 gram aartappels;
- 150 gram harde kaas;
- 50 gram okkerneute;
- 70 gram botter;
- 2 eiers;
- 1 eetlepel. 'n lepel droë pietersielie;
- peper / borrie / sout na smaak.
Stap vir stap:
- Was die groente, kook in 'n baadjie in effens soutwater. Verwyder die vel, rasper op 'n growwe rasper.
- Droog die neute 'n bietjie in 'n droë braaipan, kap dit in klein stukkies met 'n mes, voeg borrie by, skud.
- Geur die aartappelmassa met speserye, voeg droë kruiepoeier, eiers, olie by. Meng alles, vorm ongelyke rondtes, rol in 'n neutpoeier.
- Sit op 'n silikoonblad, strooi gerasperde kaas oor, hou dit in 'n medium-verhitte oond totdat die kaas smelt.
- Sit die afgewerkte produk in 'n opdienbord. Sit voor met vars kruie, room of enige sous. Help jouself!
Kalorie-inhoud
Dit is 90 kcal per porsie van honderd gram. Wat energiewaarde betref, word proteïene, vette, koolhidrate, voedingsvesel, water, suiker in die verhouding 2, 5-0, 2-21-3-79-1 gram ingesluit.
Nuttige eienskappe en kontraindikasies
As gevolg van die gebalanseerde samestelling van vitamiene, aminosure, kalium, yster en ander waardevolle stowwe, het aartappels 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel en kardiovaskulêre stelsel en versadig die liggaam met energie en krag. Dit normaliseer die spysverteringstelsel, stabiliseer bloeddruk, help om verkoue te hanteer en die beenraam te herstel. Die antioksidante wat daarin voorkom, dra by tot die uitskakeling van gifstowwe, stop die vernietiging van bindweefsels, verlig inflammasie en pyn. Die sel, wat deel uitmaak van die struktuur van aartappels, versnel metaboliese prosesse en verlaag slegte cholesterol in die bloed, en elimineer die risiko van trombose.
U moet egter nie aartappels eet met 'n ernstige stadium van diabetes mellitus, oorgewig en allergieërs nie. Wees versigtig om patat aan klein kinders en mense met gastro-intestinale siektes te gee.
verwysing
Op die hoofblad is daar foto's van kapokaartjies van kapokaartappels, gevorm met 'n deegspuit, gesmeer met geklopte proteïene en in die oond gebak. Sampioene word van gekookte aartappels in hul uniform gesny en tot 'n goue kors gebring.
