Heerlike, sappige, aromatiese tert met vleis en aartappels is 'n uitstekende ontbyt, middagete of aandete vir die hele gesin. Die gebak lyk nie feestelik nie en dit is onwaarskynlik dat gaste dit op die tafel kan bedien, maar die gereg is geskik vir gesinsbyeenkomste. 'N Tert met vleis en aartappels sal u honger volkome bevredig, dit is maklik om dit saam te neem en dit duur nie lank nie.
Dit is nodig
- 2,5 koppies koringmeel;
- 200 g botter vir die deeg + 50 g vir bak (om die pastei met aartappels en vleis goedkoper te maak, kan jy margarien in plaas van botter byvoeg);
- 200 g suurroom;
- 4 rou aartappels
- 200 g rou vleis (dit word aanbeveel om varkvleis in te neem, en die gebak is sappig);
- 1 ui;
- 4 eetlepels. l. sous of water;
- Sout, speserye en kruie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Ek wil dadelik daarop let dat dit beter is om 'n pastei met vleis en aartappels in die oond te kook, alhoewel sommige huisvroue dit in 'n pan bak. Maar in hierdie geval is daar 'n groot risiko dat die vulsel nie behoorlik kook nie, maar rou stukke sal dit oorkom.
Stap 2
Die eerste stap is om die vleis en aartappeldeeg te knie. Haal die botter (margarien) uit die yskas en laat die produk by kamertemperatuur gaan lê. Plaas die versagte bestanddeel in 'n diep bak, voeg suurroom en 'n bietjie sout daarby.
Stap 3
Meel word geleidelik in dieselfde bak gegooi. Die hoeveelheid meel moet onafhanklik gewissel word. Dit hang alles af van die dikte, vetinhoud van suurroom. Knie die deeg met u hande, dit moet nie steil word nie. Die werkstuk moet nie versprei nie, maar ook nie 'n digte knop nie.
Stap 4
Nou moet u die deeg in 2 dele verdeel. Hulle sal nie gelyk wees nie. Die vulsel sal op een stuk gelê word, en die ander sal sluit. Smeer 'n oondbak (moet met hoë kante geneem word) met botter. Rol 'n groter stuk deeg uit en plaas dit in 'n vorm. Smeer klein stokkies botter bo-oor.
Stap 5
Nou kan jy begin vul. Om dit te doen, was vars vleis, droog dit, sny in klein blokkies. Voeg gekapte ui, geskilde en fyngekapte aartappels by die vleis. Die bestanddele moet sout en peper wees, voeg vars kruie by indien nodig, meng alles deeglik.
Stap 6
Sit die vulsel op die voorbereide koek, dit is belangrik om die produkte eweredig te versprei. Gooi 4 eetl bo-op. l. water of sous. Dan kan jy die skottel met die res van die deeg bedek. Die rande moet goed geknyp wees.
Stap 7
Die vorm word gestuur na 'n oond wat 45-60 minute voorverhit is tot 180 ° C. U moet sorg dat die tert met vleis en aartappels nie brand nie. Dit kan vinniger kook, dit hang alles af van die individuele eienskappe van die gasstoof. Tert met vleis en aartappels blyk baie lekker te wees. Die hartige vulsel op 'n dun kors is onvergelykbaar.
