Sappige, smaaklike en voedsame tjops is nie so moeilik om voor te berei nie. Volg 'n paar reëls, volg die kooktye, en u sal 'n heerlike gereg hê. Wanneer mosterd gebruik word, sal selfs vleis wat nie baie goed is vir tjops nie, sappig en smaaklik word. Die pan kan die kors vinniger vertoon wanneer dit gebraai word en hou die sappe binne die biefstuk.
Dit is nodig
-
- 4-6 tjops
- 1 koppie meel
- 1 teelepel swartpeper
- 1 teelepel paprika
- 1 eetlepel mosterd
- sout
- botter of ghee vir braai
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis uit. Droog af met 'n papierhanddoek.
Stap 2
Klits effens af indien nodig.
Stap 3
Bedek die vleis met mosterd en laat dit 1 uur in die yskas staan.
Stap 4
Sif meel.
Stap 5
Voeg peper en paprika by die meel. Roer.
Stap 6
Doop die vleis aan beide kante in meel.
Stap 7
Verhit die pan.
Stap 8
Voeg olie by en braai die vleis 2-3 minute.
Stap 9
Geur met sout.
Stap 10
Sit tjops voor saam met groente, kruie en souse.
