As u u gaste heerlik moet voed, en as hierdie gaste mans is, kan u nie sonder vleis klaarkom nie! En as daar baie gaste verwag word, moet die skaal toepaslik wees. Vleisliefhebbers verkies dit altyd in die vorm van 'n sappige kap, en as u baie sulke porsies moet gaarmaak, kom die oond tot hulp.
Dit is nodig
-
- (vir 6 porsies)
- Varkvleis - 1500 g
- Bolle uie - 4 stuks.
- Tamaties - 4 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Mayonnaise - 5 eetlepels lepels
- Kaas - 150-200 g
- Sout
- Peper
- Groente olie
Instruksies
Stap 1
Berei die vleis voor. As u varknek of varkvleis gekies het om te bak, sny dan die vleis in porsies van ongeveer 2-2,5 cm dik. Moenie dunner sny nie, want die tjops kan eenvoudig droog word tydens die kookproses. Verdeel die varklyf in porsies met been. Klits elke stuk liggies aan albei kante. Geur met sout en peper. Laat dit eenkant.
Stap 2
Skil die uie, sny dit in ringe en plaas dit op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is. Die bakplaat moet heeltemal toe wees.
Stap 3
Sit die knoffel deur 'n pers, meng dit met 2 eetlepels. eetlepels mayonnaise. Was die tamaties en soetrissies, sny die tamaties in ringe, peper in klein blokkies.
Stap 4
Plaas die tjops oor die uieringe, borsel dan met die knoffel / mayonaise-mengsel, en voeg gekapte tamaties en 'n paar soetrissieblokkies op elke kap.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180-200 grade. Plaas die bakplaat met die tjops op die medium draadrak en kook vir 35-40 minute.
Stap 6
Rasper die kaas op 'n fyn rasper en meng dit met die oorblywende mayonnaise. Borsel elke kap met die resulterende kaasmassa en plaas dit weer in die oond. Strooi nie dadelik kaas oor nie, want die kaas het nie net tyd om te smelt nie, maar sal ook verbrand, en die tjops nog nie gereed is nie. U kan die temperatuur tot 220 grade verhoog of die bakplaat op die boonste draadrak plaas. Die belangrikste ding is om te wag op die vorming van 'n goue kaaskors en nie die oomblik van droogte te mis nie. Dit sal nog 10-15 minute neem. Haal die tjops uit die oond en sit voor saam met vars kruie en groente.
