Baie hou van tjops vanweë hul gemak en voorbereiding. Maar nie net varkvleis kan daarvoor gebruik word nie. Van hoenderfilet is dit ook baie sag. En om al die sappigheid van die vleis binne te bewaar, kan u dit in beslag braai. Die gereg sal baie geurig wees, met 'n bros bros kors.
Dit is nodig
- - hoenderfilet - 0,5 kg;
- - hoendereiers - 2 stuks.;
- - mayonnaise - 2 eetlepels. l.;
- - meel - 2 eetlepels. l. sonder 'n skyfie;
- - harde kaas - 180 g;
- - gemaalde swartpeper - 1 teelepel;
- - sout - 1 teelepel;
- - groente-olie - 3 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Spoel die filet af, droog dit met papierhanddoeke en sny dan in stukke van 'n halwe palm, nie meer as 1,5 cm dik nie.
Stap 2
Sit al die spasies op 'n snyplank en klop dit aan albei kante af. Meng sout en swartpeper in 'n klein bordjie en vryf dan elke stuk. Laat hulle vir 10 minute week.
Stap 3
Laat ons die beslag intussen voorberei. Breek die eiers in 'n klein bak en klop dit met 'n vurk. Voeg mayonnaise, meel, 'n paar knippies swartpeper en sout by. Meng alles goed saam. Rasper harde kaas op 'n growwe rasper.
Stap 4
Neem 'n braaipan, gooi sonneblomolie daarin en verhit dit goed. Smeer elke vleisstuk met beslag (jy kan 'n kwas gebruik om gebak te smeer). En as die botter warm genoeg is, plaas die tjops in die pan met die beslagkant na onder. Strooi elke stuk gerasperde kaas oor. En smeer die beslag bo-op sodat al die kaas daaronder bly.
Stap 5
As die vleis bruin is, draai dit oor na die ander kant, verlaag die temperatuur tot 'n lae omgewing, bedek en kook 4-5 minute tot goudbruin.
Stap 6
Sit die klaargemaakte tjops reguit uit die pan op borde en sit dit voor met enige bykos - patat, gebakte groente of gekookte noedels en 'n vars slaai.
