Die beslag op bierbasis is ideaal vir die rooster van verskillende soorte kos. Dit is geskik vir vis en hoender. U kan dit gebruik om groente te kook, of u kan 'n bros happie vir dieselfde bier voorberei - byvoorbeeld wors in bierbeslag.
Dit is nodig
-
- 500g meel
- 2 eiers
- 1 glas bier
- 50g botter
- sout
- speserye
Instruksies
Stap 1
Geregte gemaak met bierbeslag het 'n heerlike bros kors. Die beslag blyk baie fyn en welig te wees. Dit word meestal nog steeds gebruik om visgeregte te kook. Gebraaide stukke vis, sowel as garnale en inkvis kry 'n nuwe, oorspronklike smaak.
Stap 2
Om 'n beslag met bier te maak, neem 'n klein bakkie, eiers en skei die wit versigtig van die geel. Plaas die geel in 'n houer waarin die beslag voorberei sal word. Dit is maklik om die geel met 'n menger te klop. Gooi 'n glas bier daarin en roer om 'n homogene mengsel te kry.
Stap 3
Gebruik 'n sif om die meel te sif om dit te suurstof. Oor die algemeen word aanbeveel dat u dit sift, indien u 'n gereg met meel voorberei, sodat die gereg mooier kan word. Meng die meel geleidelik by die toekomstige beslag, roer deeglik sodat die mengsel vry is van klonte. Anders sal daar smaaklose stukke van 'n taai massa in die afgewerkte gereg, in beslag, wees.
Stap 4
Plaas 50 gram groente-olie in die beslag. U kan eerder gesmelte botter byvoeg. Geur die mengsel met sout.
Klits die eierwitte apart en plaas dit saggies in die beslag.
In konsekwentheid moet u beslag effens dikker wees as pannekoekdeeg.
Stap 5
Dit is die belangrikste opsie om beslag met bier te maak. U kan dit verskillende smake gee en die skerpte verander, afhangende van u begeerte. Konsentreer op die gekose gereg en u voorkeure, voeg speserye by.
Byvoorbeeld, 'n bietjie rooi soetrissie, miskien kerrie, 'n bietjie knoffel, sal by 'n hoenderbeslag pas.
Vir vis, garnale, neem 'n knippie swartpeper, jy kan gedroogde tiemie maal, 'n bietjie gemaalde witpeper byvoeg. Kap vars dille fyn.
Die winkels verkoop nou klaargemaakte geurmiddelmengsels vir elke soort gereg - vir hoender, vir vis, garnale, ensovoorts. Sommige van hierdie speserye kan ook by die beslag gevoeg word.
Stap 6
Doop die geselekteerde produkte in 'n bord met meel, dan in 'n bak met beslag, woorde in meel en braai in 'n diep braaipan in warm olie.
