Inktvis in 'n beslag mieliemeel en bier word gebraai en dan in die oond gedroog. Bierbeslag maak inkvis 'n oorspronklike voorgereg. Die gereg kan warm en koud geëet word.
Dit is nodig
- - inkvisse (3 stuks);
- - eiers (2 stuks);
- - bier (0,5 l);
- - mieliemeel (400 g);
- - sout (na smaak);
- - groente-olie (100 g);
- - sesamsaad (50 g).
Instruksies
Stap 1
Ons was die inkvisse en skil dit. Dit is maklik om te doen as u die seekos eers 5 minute in kookwater doop. Ons verwyder ook chitinous stafies.
Stap 2
Doop die voorbereide inkvis in gekookte soutwater en kook vir 'n paar minute. Ons haal dit uit die water, koel dit effens af en sny dit in ringe.
Stap 3
Meng en klop die geel met bier en mieliemeel (kan vervang word met gewone koringmeel). Klits die wittes apart met 'n knippie sout. Ons kombineer proteïene met geel.
Stap 4
Doop die inkvisringe in beslag en braai in groente-olie in 'n braaipan (jy kan 'n diepbraaier gebruik). Ons braai hulle net 'n bietjie, net sodat die beslag gryp.
Stap 5
Sit daarna die inkvisringe in beslag op 'n bakplaat en bak tot goudbruin. Nadat u die oond gehaal het, is dit raadsaam om die inktvisringe op eetbare papier oor te plaas en die oortollige olie in die papier te laat week.
