Dit is onmoontlik om nie van die Napoleon-koek hou nie. Daar is al hoe meer resepte om hierdie heerlike gereg mettertyd voor te berei. Ons sal ons eie hê. Ons sal die probleme met die maak van room en deeg vermy danksy die toevoeging van 'n bestanddeel soos bier.
Dit is nodig
- melk - 1 liter;
- meel - 550 g;
- eiers - 7 stuks;
- margarien - 350 g;
- bier - 1 glas;
- botter - 200 g;
- suiker - 2 koppies;
- vanillien.
Instruksies
Stap 1
Smelt margarien oor lae hitte. Voeg meel en bier by, en knie dan tot 'n sagte deeg. Verdeel die resulterende deeg in 10 balletjies van dieselfde grootte.
Stap 2
Rol elkeen op 'n aparte vel bakpapier. Steek elke koek op verskillende plekke met 'n vurk.
Stap 3
Plaas die deegplaat op 'n bakplaat en verhit die oond tot 190 oC, bak tot goudbruin. Herhaal hierdie proses met alle ander koeke.
Stap 4
Berei die room voor terwyl die koeke afkoel. Mash eiers en korrelsuiker met meel en 'n knippie vanielje. Voeg die helfte van die melk by die mengsel en roer goed sodat daar geen klonte oor is nie.
Stap 5
Giet die hele mengsel in klein porsies in 'n gedeelte van die melk wat in 'n kastrol opgewarm word. Laat die mengsel kook, roer dit konstant en koel dit dan af. Voeg sagte botter by en klits die room by.
Stap 6
Smeer die resulterende room op al die koeke en stapel dit geleidelik op mekaar. U kan 'n bietjie gewig bo-op plaas om die Napoleon-koek-donkie te maak. Strooi dit dan met krummels en plaas dit in die yskas vir 10 uur om te week.
Stap 7
U kan klaargemaakte Napoleon-koek op bier aan tafel bedien, versier met rose, bessies of skywe appelkose, pere en appels.
