Hoender-sjasjlik onder die oorspronklike marinade van bier en melk sal selfs die vieses behaag. Hierdie resep kan 'n lae begroting genoem word en redelik eenvoudig. En die vleis wat daarmee saam gekook word, sal u verras met sy smaak en aroma.
Dit is nodig
- - 2 kg hoender (dye),
- - 4 uie,
- - 100 gram groente-olie,
- - 100 ml bessie-asyn,
- - 250 ml melk,
- - 500 ml bier,
- - 1 eetlepel. 'n lepel van 'n mengsel van gemaalde soetrissies,
- - 1 eetlepel. kerrie lepel,
- - 1 eetlepel. 'n lepel pietersielie
- - groen uie na smaak,
- - rucola na smaak.
Instruksies
Stap 1
Meng speserye in 'n koppie, vul met olie, roer. Laat dit vir 'n halfuur aan.
Stap 2
Skil die ui, sny dit in halwe ringe.
Stap 3
Haal die vel van hoenderdye af, spoel dit uit, droog dit met papierhanddoeke. Plaas die vleis in 'n kastrol, voeg uie, speserye, melk, nie-bitter bier, bessie-asyn by (appelliefie is beter, maar appelasyn kan gebruik word - na smaak) en roer. As u nie van asyn hou nie, moet u vleis daarsonder kook. Laat die kebab oornag in die yskas staan. Hoe langer die vleis gemarineer word, hoe sapper en sagter.
Stap 4
Voordat u die kebab uit die yskas haal, maak 'n vuur of smelt houtskool in die rooster. Smeer die vleis nadat die kole reg is.
Stap 5
Kook die vleis vir ongeveer 20 minute, onthou om dit om te draai. Kook die kebab tot gebak. Voordat u die kebab uit die houtskool haal, moet u seker maak dat die vleis gereed is. Om dit te doen, maak 'n klein snit met 'n mes. Sit die kebab voor met vars kruie, groenteslaai, tamatiesous en wyn.
