Die resep om die sagste gebraaide hoender in 'n ongewone kefirbeslag te kook. Ondanks die feit dat die hoenderfilet self droog is, sal die hoender met hierdie resep sappig en smaaklik wees.
Dit is nodig
- Hoenderfilet - 3 st.
- Eier - 1 st.
- Kefir met enige vetinhoud - 300 ml.
- Meel van die hoogste graad - 250 g.
- Bakpoeier - 1 teelepel.
- Sonneblom (olyfolie) - na smaak.
- Sout, peper, aromatiese kruie vir aroma - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet ons die hoenderfilet in stukke van 1 cm dik oor die vesels sny, soos klein steaks. Ons verwyder die gesnyde vleis in 'n diep bak of bord.
Stap 2
Voeg dan sout en speserye by die hoender na smaak, meng en laat dit vir ongeveer 30 minute week.
Stap 3
Vir beslag moet ons die eier en kefir meng tot glad. Voeg sout by na smaak.
Giet die bakpoeier in die meel, meng en giet die massa met behulp van 'n sif in 'n bak met 'n eier en kefir.
Stap 4
Roer totdat al die klonte oplos. Die beslag moet eenvormig wees.
Stap 5
Voorverhit die pan en voeg 'n bietjie olie by.
Ons doop elke stuk hoender versigtig om 'n digte laag te vorm. Ons het dit nodig om die sap in die beslag te verseël.
Plaas die vleis in 'n voorverhitte braaipan en braai deeglik tot goudbruin.
Stap 6
Draai die hoender om en bring dit gereed onder 'n toe deksel. Om dit na gebraai te bak, kan die vleis vir 10 minute na die oond gestuur word, wat voorverhit is tot 180 grade.
Stap 7
Ons sappige hoender is gereed. Die gaar gereg kan met verskillende souse bedien word, maar teriyaki of soetsuur is die beste. Dit sal die smaak van die vleis maksimeer. Kan met 'n bykos of as 'n aparte gereg bedien word.
