Hierdie ongewone bosbessie- en bokkaaskoek word baie vinnig voorberei en selfs vinniger geëet vanweë sy fyn en unieke smaak. Kinders en volwassenes is verheug oor hierdie nagereg.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - eiers - 4 stuks.;
- - suiker - 1 glas;
- - meel - 2 glase;
- - bakpoeier - 1 eetlepel. die lepel;
- - sout - 'n halwe teelepel;
- - vanielje - 1 teelepel;
- - melk - 1/4 koppie;
- - bloubessies - 300 g;
- - beskuitjiekrummel - 2 glase.
- Vir die room:
- - geklopte roomkaas - 1, 5 koppies;
- - bokkaas - 110 g;
- - melk - 1/4 koppie;
- - versiersuiker - 1/3 koppie;
- - vanielje - anderhalf teelepels;
- - bloubessies - 150 g.
Instruksies
Stap 1
Terwyl die oond tot 175 grade voorverhit, kan u die deeg gaarmaak. Klits suiker met eiers en vanielje, voeg meel, sout, bakpoeier, verdun in melk, by. Die massa word gemeng tot glad en bloubessies en koekies daarby gevoeg.
Stap 2
Die vorm word met bakpapier bedek en die deeg word daarin gegiet. Die koek is ongeveer 30-35 minute in die oond gaar.
Stap 3
Op die oomblik is dit nodig om die room voor te berei: room en bokkaas word in 'n menger geklits tot glad en vinnig, dan word melk en vanielje bygevoeg en die room weer gemeng, maar teen 'n laer spoed.
Stap 4
Die voltooide koek moet afkoel, waarna dit in 'n baie dik laag heeltemal met room bedek moet word. Bloubessies word as versiering vir die koek gebruik.
