Die gasvrou kan altyd eksperimenteer met die smaak van 'n mengelmoes. Hierdie gereg word immers voorberei uit baie bestanddele: verskillende soorte vleis en wors, vis en sampioene, groente, ens. Om u gesin met 'n lekker en bevredigende mengelmoes te behandel, hoef u nie lank by die stoof te staan nie tyd.
Dit is nodig
-
- 500 g verskillende vleis en worsies;
- 4 ingelegde komkommers;
- 1 aartappel;
- 2 uiehoofde;
- 2 tamaties;
- 1, 5-2 liter vleisbouillon;
- 1 eetlepel tamatiepuree;
- 1 suurlemoen;
- 10 olywe;
- Lourierblaar;
- 5-6 ertjies swartpeper;
- sout na smaak;
- 2 eetlepels groente-olie;
- suurroom en kruie om aan te trek.
Instruksies
Stap 1
Om 'n vinnige slaapplek te maak, benodig u 'n verskeidenheid (ten minste drie tot vier) verskillende soorte vleis en worsies van u keuse. Dit kan byvoorbeeld gerookte, rou gerookte en gekookte worsies, worsies, klein worsies, gekookte tong, spek, ham, gerookte borskas, ens. Wees. Sny dit in blokkies of skywe saam met piekels. Was die aartappels, skil en kap dit in baie dun repies, gewas tamaties - klein blokkies, ingemaakte olywe - ringetjies. Skroei die suurlemoen met kookwater en sny dit in twee helftes. Druk die sap uit die een deel, skil die ander en sny in dun skywe.
Stap 2
Skil die uie, kap dit fyn en braai liggies in warm groente-olie in 'n kastrol of in 'n dikwandige kastrol. Sit die tamatiepuree daar, gooi 'n bietjie gekookte water in en laat dit ongeveer vyf minute onder die deksel prut. Voeg dan gekapte piekels, aartappelrepies, vleis- en worsskywe, swartpeperkorrels by. Roer al die bestanddele en laat prut nog tien minute, bedek oor lae hitte.
Stap 3
Gooi na tien minute 1,5-2 liter sous, suurlemoensap, tamatieskywe en lourierblaar in 'n kastrol. In die reël gee wors en piekels die nodige ryk smaak aan so 'n mengelmoes, maar dit is beter om in hierdie stadium die kos te probeer en indien nodig sout of ander speserye by te voeg.
Stap 4
Laat die mengelmoes kook en laat prut vir 'n paar minute. Sit die afgewerkte gereg voor op die tafel deur dit in borde te mors en suurroom, suurlemoenskyfies en olywe te voeg. As u wil, kan u die gereg met fyngekapte dille of pietersielie besprinkel.
