Tsjeggiese tamaties is 'n uitstekende voorgereg en een van die beste opsies om tamaties vir die winter te oes. Beide groente en pekelwater is heerlik.
Dit is nodig
- - tamaties - 2 kg;
- - uie - 700 g;
- - Bulgaarse peper - 700 g;
- - knoffel - 3 koppe;
- - wonderpeper - 1 ertjie per blik.
Instruksies
Stap 1
Neem rooi, en verkieslik bruin tamaties. Was en sny in verskeie stukke. Skil die soetrissie en sny dit in halwe ringe. Berei die ui op dieselfde manier as die soetrissie. Skil en kap die knoffel in 'n blender.
Stap 2
Was en steriliseer flesse deeglik. Sit alle groente in lae. Sit eers die soetrissies en uie op die bodem van die pot. Plaas die tamaties en skud effens om meer te pas. Voeg gemaalde knoffel by elke pot.
Stap 3
Berei 'n marinade voor om Tsjeggiese tamaties vir die winter te kook. Vir hom benodig u:
- water - 2 l;
- suiker - 6 eetlepels. l.;
- sout 3 eetlepels. l.;
- groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- asynessens 70% - 1 eetlepel. l.
Stap 4
Tsjeggiese tamatie-marinade word op 'n baie eenvoudige manier voorberei. Nadat die water gekook het, voeg sout, groente-olie, suiker, asynsuur by. Vul die flesse met pekelwater, maar nie kokend nie.
Stap 5
Steriliseer die flesse in 'n pot warm water: liter flesse - 15 minute, 0,5 liter - 10 minute. Rol dan op en draai toe totdat dit heeltemal afkoel. Bêre op 'n koel plek.
