Met 'n sanderige basis en 'n helder suurlemoenvulsel, is hierdie broodjies 'n vars lug as jy moeg is vir gewone gebak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 50 g meel / k;
- - 50 g botter;
- - 25 g suiker;
- - skil van 'n halwe suurlemoen;
- - 'n knippie sout.
- Vir vulsel:
- - 2 medium eiers;
- - 0,5 koppies suiker;
- - 0,5 eetlepels. meel a / c;
- - 0,25 glase suurlemoensap;
- - skil van 'n kwart suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Rasper die suurlemoenskil en druk die sap daaruit. Haal die pulp uit die geperste suurlemoene en maal dit in 'n blender. Meng dit met sap.
Stap 2
Maal al die bestanddele vir die deeg tot krummels in 'n blender. Plaas dit in 'n bak wat met bakpapier uitgevoer is en bak dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir ongeveer 20 minute.
Stap 3
Klits eiers met 'n menger. Voeg suurlemoensap, suiker en suurlemoenskil daarby. Meng. Voeg 'n lepel meel by en klits weer.
Stap 4
Haal die deeg uit die oond, gooi die vulsel daaroor en keer dit weer 40 minute terug in die oond. Die stabiliteit van die vulsel dien as teken van gereedheid. Verkoel effens en sny in porsies. Koel heeltemal af op 'n draadrak. Strooi poeiersuiker oor indien nodig. Geniet u tee!
