As u van plan is om pasteie vinnig te kook, is daar niks beter om hierdie resep te vind nie. Dit is nie nodig om met proefnemers te mors nie. Die deeg sal heerlik wees - lug en sag, u sal nie dadelik verstaan dat dit maer is nie. U kan enige vulsel, soet of sout, maak. Kom ons maak gisdeegtertjies vinnig.
Dit is nodig
- Vir die deeg: meel - 850 g; vanieljesuiker - 1/2 sakkie, sout - 1,5 teelepel; groente-olie - 180 ml; suiker - 100 g; vars geperste gis - 55 g; warm water - 1, 5 glase.
- Vir die vulsel: suiker - 1 teelepel; sout - 2 teelepels; kool - 1,5 kg.
Instruksies
Stap 1
Om gisdeegtertjies te maak, is dit beter om die deeg saans te knie sodat dit snags in die yskas opkom. Knie die gis, suiker, warm water in 'n groot kastrol. Voeg vanieljesuiker, sout en botter by. Roer en strooi meel in porsies. Knie goed om dit sag te maak en nie aan jou hande te kleef nie.
Stap 2
Bedek die pot met 'n deksel en verkoel dit oornag. Kap die kool soggens, verhit die olie in 'n groot braaipan, voeg die kool daarby. Roer, sout en suiker. Bedek, sit op lae hitte en laat prut.
Stap 3
Na 'n paar minute, peper, voeg 2 lourierblare by, roer. Laat prut tot die kool sag is. Strooi garam masala aan die einde oor indien beskikbaar, of voeg gekapte dille by.
Stap 4
Kom ons maak pasteie van gisdeeg, haal die deeg uit die yskas. Rol in balletjies met 'n deursnee van 4 sentimeter en plaas dit op 'n voorgeolie tafel. Let op die afstand tussen hulle.
Stap 5
Bedek met 'n handdoek en laat dit vir 15 minute sit. Skakel die oond aan as die kombuis koel is, dan sal die deeg beter pas. As dit warm is, kan u dit aanskakel as u pasteie begin beeldhou. Na die bestemde tyd sal die deeg in volume toeneem.
Stap 6
Strooi meel op die tafel, neem 'n bal en druk dit 'n bietjie plat. Trek al die kante na die middel toe sodat die koeke glad en mooi gevorm kan word. Knyp die rande van die patties vas, druk dit na binne. Druk die bal plat met jou handpalm en rol dit 'n bietjie met 'n deegroller uit.
Stap 7
Vul die gasteegtertjies met die vulsel. 'N Eetlepel vir elk sal genoeg wees. Knyp die rande soos kluitjies. Trek nou aan albei kante, bring dit bymekaar en knyp. U sal dus die bodem vorm.
Stap 8
Plaas die giskoeke op 'n bakplaat, naat na onder. Vul die hele oppervlak daarmee en laat gapings. As jy 'n lekker korsie wil hê, borsel die bokante met versoete melk.
Stap 9
Voorverhit die oond tot 190oC en bak dit vir 15 minute tot goudbruin. Maer gisdeegtertjies is gereed. U kan dit na 'n handdoek oorplaas en nog 'n bondel by 'n bakplaat voeg. Moet dit nie op mekaar stapel totdat dit heeltemal koel is nie.
