'N Heerlike kaaskoek is geskik vir 'n alledaagse ontbyt en 'n feestelike aandete. En as u dit met bessies versier, kan geen koek dit vergelyk in skoonheid en verfyning van smaak nie.
Dit is nodig
-
- 1 glas melk
- 1 eier
- 20 g gis
- 2 eetlepels. l. Sahara
- 0,5 kg meel
- 150 g botter
- 800 g maaskaas
- 2 eiers
- suurroom
- suiker
- vanillien
Instruksies
Stap 1
Die kaaskoekdeeg kan anders wees, maar die klassieke weergawe veronderstel dieselfde gisdeeg. Los suiker, sout en gis op in warm melk, voeg 'n eier daarby, meng die emulsie goed met 'n menger en voeg geleidelik meel daarby.
Stap 2
As die deeg homogeen word, hou die menger eenkant en meng die gesmelte botter in die deeg met u hande. 'N Goedgeknie deeg moet maklik agter die mure van die skottel waarin dit geknie is, val. Laat dit op 'n warm plek staan om te rys terwyl u die vulsel self voorberei.
Stap 3
Voeg eiers, vanillien, 8 eetlepels by die wrongel. eetlepels suiker en 2 eetlepels suurroom. Roer die vulsel goed deur. As u 'n gladde konsekwentheid wil hê, klop die vulsel met 'n menger of blender.
Stap 4
Verdeel die ooreenstemmende deeg in 4 dele, rol elkeen in 'n koek, dra dit oor na 'n bakplaat en laat die deeg weer rys. Gebruik u hande of 'n bord in 'n sagte tortilla om 'n depressie te maak waarin u die vulsel plaas. Vir 'n feestelike opsie kan u bosbessies, aalbessies of kersies bo-op die vulsel sit.
Stap 5
Gee die kaaskoek nog 10-15 minute, borsel dit met geklopte eiergeel en stuur dit na die oond wat voorverhit is by 200 ° C vir 30 minute.
