Wat is beter vir ontbyt as bros roosterbrood met fyn roomkaas? En om so 'n kaas te maak, is glad nie moeilik nie, u moet net 'n eenvoudige resep gebruik.
- 1 liter volmelk
- 500 ml kefir
- een eier
- ongeveer 1 teelepel sout
- 'n bietjie sitroensuur (ongeveer 2-4 gram)
1. Sit die melk op die stoof, voeg sout by, roer en wag totdat dit kook.
2. Sodra die melk kook, moet jy kefir in die pan gooi en vinnig meng.
3. As die massa krul en verstrengel raak (dit gebeur byna onmiddellik), moet u dit op 'n sif, vergiet of kaasdoek gooi.
4. Nadat al die oortollige vloeistof afgetap het, voeg 'n eier geklits met sitroensuur by die kaasmassa.
5. Roer die hele massa weer goed en klits totdat dit lug en homogeen word.
Delikate, natuurlike en heerlike Philadelphia-kaas is gereed! U kan ook die kaas na wense aanvul: voeg pietersielie en dille by, of 'n bietjie knoffel vir pittigheid. Hierdie kaas is ideaal vir ontbyt, sowel as versnaperings tuis en op die werk. Dit is handig om dit saam te neem, pak die kaas net in 'n pot of 'n spesiale houer.
