Die Count ruïneskoek is al jare lank baie gewild. Dit word in verskillende variasies voorberei deur beide huisvroue in hul kombuise en banketbakkerye in fabrieke. U kan 'n koek van die Earl-ruïnes tuis maak volgens 'n bewese klassieke resep.
Bestanddele vir die maak van 'n koek:
Op koeke:
- 1 glas vetterige suurroom (die beste van alles tuisgemaak);
- 1 glas korrelsuiker;
- ongeveer 1, 5 glase meel;
- 1-1, 5 teelepels gebluste koeldrank;
- 1 eetlepel kakao sonder bymiddels;
- 2-3 eiers (afhangend van die grootte, indien klein, dan is 3 beter).
Op die room:
- 1/2 l suurroom (ook beter tuisgemaak en dik);
- 1 koppie suiker.
Op die glasuur:
- 'n eetlepel suurroom en suiker;
- 1 teelepel kakao;
- 1 eetlepel botter.
Kookkoek Earl ruïnes:
1. Die eerste stap is om die deeg vir die koeke voor te berei. Om dit te doen, moet u eiers, suiker, suurroom en koeldrank meng en geleidelik meel byvoeg. Klits die deeg liggies en sit dit in die yskas vir 'n halfuur.
2. Giet 'n derde van die deeg na die bepaalde tyd, gooi kakao in die oorblywende deel, meng.
3. Van die voorbereide deeg moet u 3 koeklae bak. Dit neem ongeveer 'n halfuur om die koeke op 185 grade uit te gooi. U moet dus twee sjokoladekoeke en een eenvoudige kry.
4. Die afgekoelde sjokoladekors moet op 'n plat bord van 'n geskikte grootte geplaas word. Sny die ligte en tweede donker koeke in willekeurige stukke, maar nie te groot nie.
5. Om die room voor te berei, klits die suiker en suurroom tot 'n dik, donsige massa genoeg is.
6. Verroom die basis goed - die sjokoladekors. Dompel dan elke stuk met 'n klein vurkie heeltemal in die room en plaas dit in 'n skyfie.
Belangrik: elke stukkie koek moet oorvloedig bedek wees met neute aan alle kante.
7. Om die koek te versier, moet u die sjokoladeversiersel gaarmaak. Vir hierdie doeleindes, meng suurroom, suiker, kakao en sagte botter in 'n kastrol of klein kastrol, laat dit kook. Kook bietjie en koel af.
8. Giet die voltooide versiersel bo-op die koek. Dan moet dit 4-5 uur in die yskas geplaas word sodat dit goed versadig is.
