Vir 'n sjokoladerol is dit baie maklik om 'n beskuitjiesdeeg te maak. Die room is gemaak van semolina, melk en vanillien - dit word baie sag en pas goed by sjokolade. Boonste rol is bedek met sjokoladeroomagtige glans.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 6 eiers;
- - 6 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels. lepels kakao, koringmeel;
- - 1 teelepel botter, bakpoeier;
- - 'n knippie vanillien, suurlemoensap.
- Vir die room:
- - 400 ml melk;
- - 40 g botter;
- - 4 eetlepels. eetlepels semolina;
- - 'n knippie vanillien.
- Vir glans:
- - 1 sny donker sjokolade;
- - 2 eetlepels. lepels melk;
- - 'n bietjie botter.
Instruksies
Stap 1
Skei die wittes van die geel. Klits geel met suiker, voeg vanillien, gesifte meel by. Roer, hou 3 eetlepels deeg opsy. Voeg dan kakaopoeier met bakpoeier by, roer. Klits die wittes in 'n sterk skuim saam met suurlemoensap, voeg dit by die deeg en roer dit met 'n spatel in 'n sirkel. U sal 'n lugagtige deeg kry.
Stap 2
Bedek 'n bakplaat met perkament, smeer met botter. Giet die deeg op 'n bakplaat, druk dit plat met 'n mes, pas patrone van die uitgestelde deeg bo-op. Bak vir 10-15 minute op 180 grade. Gebruik 'n tandestokkie om te kyk of die deeg reg is. Haal die afgewerkte beskuitjie uit die oond, rol dit op met die perkament (die perkament moet bo-op wees), bedek dit met 'n handdoek, koel af.
Stap 3
Berei die room voor. Giet 150 ml melk in 'n beker, voeg semolina by, roer. Bring die res van die melk tot kookpunt, voeg vanillien, suiker, semolina in melk by, kook vir 5 minute. Koel dan af tot kamertemperatuur. Voeg sagte botter by, klits dit met 'n menger vir 5 minute.
Stap 4
Rol die afgekoelde sjokoladesponskoek uit, borsel met room, draai toe, sit dit vir 'n halfuur in die vrieskas.
Stap 5
Berei die versiersel voor. Verhit melk, voeg melk en sjokolade by, roer tot glad. Glans die voltooide rol. Verkoel vir 2 uur of selfs oornag.
