Die multikooker is 'n veelsydige kombuisapparaat wat baie huisvroue al lank waardeer. Hierdie moderne toerusting het in byna elke kombuis 'n onmisbare hulpmiddel geword. Die multikooker het sy uitvinding te danke aan 'n elektriese kookplaat, wat die eerste keer in Asiatiese lande gebruik is, en rys daarin blyk veral goed te wees, ook in die omgewing van hoender.
Pittige hoender met soetrissies en rys in 'n stadige oond
Bestanddele:
- 400 g hoenderfilet
- 2 soetrissies
- 260 g langgraan rys
- 200 ml vars uitgedrukte lemoensap
- 1 eetlepel. 'n lepel soet mosterd
- 1/2 teelepel gekapte gemmerwortel, gemaalde kaneel, suiker, borrie en saffraan
- soutpeper
- 1 teelepel groente-olie
- 2 teelepel botter
Kook stap vir stap:
1. Spoel die vleis deeglik onder lopende water uit, klop dit dan droog met 'n papierhanddoek en draai dit toe met kleefplastiek. Klop nou die filet af sonder om dit te oordoen. U het die film nodig sodat klein stukkies vleis nie in verskillende rigtings vlieg nie.
2. Sny die vleis nou in klein stukkies. Sit botter in die multikookbak (albei soorte in 'n verhouding van 1: 1), voeg hoenderskywe by en stel die Bakprogram in - braai die hoenderstukke vir 10 minute, die deksel van die apparaat moet op hierdie oomblik oop wees. As u toestel nie so 'n modus het nie, installeer dan die program "Braai".
3. Voeg die klein gekapte soetrissies na 10 minute, wanneer die hoender bruin is, by en kook nog drie minute. Plaas die hele inhoud van die bak in 'n aparte diep bak en hou eenkant.
4. Spoel die rys deeglik uit tot skoon water. Smeer die bodem en sye van die bak met die orige botter. Plaas rys daar, voeg 380 ml gefiltreerde water, sout na smaak by en roer. Maak die deksel van die toestel toe en stel die modus "Rys" in. Kook tot die program eindig. Voeg die borrie saffraan by, hou eenkant in 'n aparte bak, bedek.
5. Berei die sous voor deur die lemoensap, soet mosterd en gemmer in 'n gewone hittebestande kastrol te roer. kaneel en korrelsuiker. Laat die sous op lae hitte kook en laat dit 5 minute op die stoof prut.
6. Plaas die gebraaide hoendervleis met peper weer in die stadige oond, gooi die sous in, stel die program "Stew" in, stel die timer vir 30 minute. Kook bedek. Plaas 'n skyfie rys as u dit op 'n groot eetbord bedien, bou 'n gaatjie in die middel en gooi die sous daarin. Smeer die vleis om die bykos.
Pilaf met hoender in 'n stadige oond
Bestanddele:
- 6 hoenderboudjies
- 300 ml langkorrelige rys
- 2 wortels
- 1 ui
- 4 huisies knoffel
- 1 eetlepel. 'n lepel vol groente-olie
- sout
Kook in fases:
1. Was die hoenderboudjies deeglik. Sny die senings met 'n skerp mes aan die onderkant van die skenkels, haal die vleis van die been af, skei al die senings. Sny die hoender in effens minder as medium stukke.
2. Skil die uie en wortels en kap fyn. Smeer 'n bak met 'n multikookpot met sonneblomolie, sit gekapte uie, wortels en hoender daar. Geur met sout na smaak, roer deur. Spoel die rys uit na skoon water, voeg dit by die res van die produkte, gooi 600 ml gefiltreerde water in.
3. Stel die "Pilaf" -program op die bedieningspaneel. As daar nie so 'n modus is nie, kan u die program "Stew" of "Multi-cook" instel, die kooktyd sal 35 minute wees. Skil die knoffelhuisies. Roer die inhoud van die bak na afloop van die program en druk die knoffelhuisies daarin. Stel dieselfde modus vir nog agt minute in.
Rys met maalvleis en wortels in 'n stadige oond
Bestanddele:
- 250 g maalvleis hoender
- 1 koppie langgraan rys
- 1 wortel
- 1 medium ui
- 2 knoffelhuisies
- soutpeper
- 1 teelepel groente-olie
Kook stap vir stap:
een. Skil die wortels en rasper dit dan op 'n medium rasper. Skil die ui en kap fyn genoeg. Voeg die maalvleis hoender by. Smeer die multikookbak met sonneblomolie met 'n kookkwas en braai die vleis, uie en wortels daarin, plaas die Baking-program op die bedieningspaneel, stel die timer vir 5-7 minute, die uie moet deursigtig word.
2. Spoel die korrels goed af tot skoon water. Voeg dit by die res van die produkte, gooi gefilterde water in sodat dit die rys bedek. Geur met sout en peper, voeg gekapte of gemaalde knoffel by. Stel die program "Pilaf" op die bedieningspaneel, stel die timer vir 40 minute. Kook tot aan die einde van die modus.
Hoenderkotelette met rys in 'n stadige oond
Bestanddele:
- 600 g hoenderfilet
- 300 g langkorrelrys
- 1 groot ui
- 1 knoffelhuisie
- 400 ml water
- soutpeper
Kook in fases:
1. Spoel die gepoleerde rys uit tot skoon water. Spoel die hoenderfilet ook deeglik uit, sny dit in stukke. Skil die ui en sny in groot stukke. Skil die knoffel. Plaas die hoender, ui en knoffel in 'n vleismolen of voedselverwerker en verander dit in 'n eenvormige maalvleis. Roer sout en ander speserye by na smaak.
2. Vorm klein koteletjies met nat hande uit die gemaalde vleis. Sit deeglik gewaste graan in 'n bak en bedek dit met gefiltreerde water. Geur met sout en roer die inhoud van die bak.
3. Neem die plastiek-stoomhouer wat by die apparaat kom, en plaas die kotteltjies daarop. Plaas die houer op die bak, maak die deksel van die toestel toe. Klik op die "Start" -knoppie, dan begin die ekspresprogram outomaties. U kan hierdie gereg ook vir 20 minute met die "Multipovar" -program kook of in die modus "Rys".
Hoender met room en kerrie rys in 'n stadige oond
Bestanddele:
- 800 g hoenderfilet
- 230 g swaar room
- 220 g tamatiesous
- 200 g langgraan gemaalde rys
- 270 ml water
- 2 groot knippies kerrie
- 2 eetlepels. eetlepels botter
- sout, speserye na smaak
Kook in fases:
1. Spoel die korrels baie goed uit. Giet in 'n bak, voeg 270 ml gefiltreerde water by. Maak die deksel van die toestel toe, stel die modus "Rys" of "Groats" op die voorste bedieningspaneel, stel die timer vir 25 minute. Maak 5 minute voor gaarmaak 'n stadige oond oop en roer die kerrie en botter by. Bring die bykos tot sag.
2. Maak die deksel oop, roer die rys en giet dit in 'n diep bak nadat die kooksein gelui het. Bedek met 'n deksel, draai dit in 'n dik handdoek en laat dit op 'n warm plek garneer.
Wenk: as u wil, kan u ook 'n knippie gedroogde knoffel by die rys voeg, bo en behalwe kerrie
3. Spoel die hoenderfilet deeglik uit. Draai dit toe in plastiekfolie of plaas dit in 'n gewone plastieksak. Klits die vleis liggies met 'n houtkombuishamer. In hierdie geval sal die stukke vleis sagter wees en die gereg sagter en lekkerder word. Sny die hoender in klein blokkies of repies.
4. Plaas vleis, room en tamatiesous in 'n bak. Geur na smaak, roer die inhoud van die bak met 'n plastieklepel of silikonspat. Maak die deksel toe. Stel die "Blus" -program op die bedieningspaneel van die toestel vir 30 minute. Sit die hoender dadelik in die romerige tamatiesous saam met die rysversiering na afloop van die program voor.
Hoender met rys en groente in 'n stadige oond
Bestanddele:
- 450 g hoenderfilet
- 260 g langgraan rys
- 150 g rooi soetrissie
- 2 groot wortels
- 1/2 koppie bevrore mieliepitte
- 3 knoffelhuisies
- 50 g groente-olie
- 330 ml water
- 1/2 teelepel borrie
- soutpeper
Kook stap vir stap:
1. Spoel die hoendervleis uit, klop dit dan liggies met 'n kombuishamer en sny dit in klein stukkies. Spoel die soetrissie uit, verwyder die steel, afskortings en sade. Sny die pulp in blokkies. Skil die wortels, rasper of kap dit met 'n mes. Skil die knoffel en sny in groot skywe.
2. Spoel die rys goed uit sodat die water helder word. Sit die graankos saam met al die bestanddele van die resep in 'n stadige oond. Gooi sonneblomolie, gefiltreerde water in, strooi borrie bo-oor, sout en voeg gemaalde swartpeper by. Meng die hele inhoud van die bak goed.
3. Maak die deksel van die apparaat toe en installeer die program "Rys" of "Cereals" of "Stew". Stel die tyd op 30 minute. Kook die kos totdat jy 'n piep hoor, roer dan.
'N Paar truuks om in 'n multikookmasjien te kook
- Gebruik die spesiale plastieklepel wat by die apparaat kom, om die inhoud van die multikookbak te meng. Alternatiewelik, neem 'n eenvoudige kombuis silikoon spatel en gebruik dit om te roer. Gewone metaallepels kan die bakvoering beskadig.
- As u 'n gereg kook in die modus "Pilaf", "Rice" of "Cereals", is dit nie wenslik om die deksel van die apparaat oop te maak tydens kook nie. Terloops, hierdie programme is geskik vir alle graankos, nie net vir rys nie, en dit maak dit moontlik dat die gereg matig krummelrig en baie lekker blyk te wees.
- As u die Stew- en Steam-programme gebruik, kan u die deksel van die apparaat oopmaak - dit sal die gereg nie vererger nie.
- As u in 'n multikookplaat kook, kan u kos direk in die bak braai met die program Braai of Bak, maar sommige huisvroue vind dit geriefliker om apart in 'n pan te braai.
