Lewe sonder om vleis te eet, kan miskien net deur vegetariërs voorgestel word. Mense eet klaargemaakte vleisprodukte, byvoorbeeld wors of wors, onveranderd, terwyl die res van die vleis gebruik word om verskillende geregte voor te berei. Maar min mense weet dat die oormatige verbruik van soogdiervleis onomkeerbare gesondheidsprobleme kan oplewer.
Soos hierbo genoem, word rooivleis beskou as die skadelikste en gevaarlikste vir mense, dit wil sê varkvleis, beesvleis, lam. Die jongste navorsing op die gebied van gesonde voeding het getoon dat die misbruik van rooivleis kan lei tot die ontwikkeling van verskillende kankers, meestal word die spysverteringstelsel aangetas. Vleis wat gekook is, dit wil sê gebraai, gerook, gesout, ensovoorts, verhoog die risiko van dermkanker. Tydens die voorbereiding van vleis op die rooster of tydens langdurige braai in 'n pan, word stowwe gevorm - karsinogene, wat die hele liggaam negatief beïnvloed. Rooivleis bevat transvette, waarvan die effekte 'n negatiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel het. Vleismisbruik in enige vorm veroorsaak die ontwikkeling van tipe 2-diabetes. Daar is lankal opgemerk dat vegetariërs ongeveer die helfte so gereeld aan hierdie siekte ly.
Met dit alles is dit onmoontlik om vleis heeltemal te laat vaar, want dit bevat aminosure wat nodig is vir die lewe, wat betrokke is by baie prosesse in die liggaam.
Om die gesondheid nie te benadeel nie, is dit nodig om klaargemaakte vleisprodukte in die hoeveelheid tot 500 gram per week te eet. Die nuttigste vleis word beskou as gekook in sous of gestoom. Oor die algemeen is dit beter om wit vleis of vis te verkies wat nie die menslike liggaam benadeel nie.
Dit is nodig om gerookte worsies, worsies en verskillende halfafgewerkte produkte in u dieet aansienlik te verminder. Daar word heelwat chemiese vulstowwe gebruik om dit te berei, wat ook nie voordele vir die gesondheid inhou nie.
