Visgeregte word nie net deur hul spesiale smaak onderskei nie, maar ook deur hul voordele vir die gesondheid. Voedingkundiges beveel egter aan dat u versigtig moet wees in u keuse. Immers, nie alle soorte vis is nodig vir die liggaam nie, en dit is selfs beter om sommige daarvan te weier. Wat is die rede? En watter soorte visse moet u beperk?
Studies het getoon dat hierdie vis kwik bevat. En dit is bekend dat hierdie stof gevaarlik is vir die liggaam. Dit is geneig om op te hoop en ernstige siektes te veroorsaak. Dieselfde geld vir seebaars en teëls. Porties vir volwassenes is 200 g en vir kinders 100 g per maand. Die situasie is anders met die Atlantiese makriel. U kan dit soveel eet as wat u wil.
Soos dit blyk, sal die kwik ook in die tonyn wees. Veral 'n groot hoeveelheid daarvan kom in blou en swartvinvorm voor. In hierdie verband beveel voedingsdeskundiges aan dat volwassenes nie meer as 100 g tonyn per maand moet inneem nie. En om kinders van hierdie lekkerny heeltemal te ontneem. Die saak word ook bemoeilik deur die feit dat dit byna onmoontlik is om visse wat in natuurlike toestande gekweek word, op Russiese toonbanke te vind. Boerentuna ontvang antibiotika en hormone in die vorm van aas. Wat natuurlik 'n negatiewe faktor vir verbruikers is.
Dit is 'n ander soort vis wat met omsigtigheid gebruik moet word. Tilapia is nie ryk aan gesonde vetsure nie, maar wat die hoeveelheid skadelike vet betref, kan dit met varkvet vee. Gereelde verbruik van hierdie tipe vis verhoog die vlak van sogenaamde slegte cholesterol in die bloed aansienlik. Daarbenewens word die liggaam meer sensitief vir verskillende voedselallergene. Voedingkundiges beveel nie aan om tilapia te gebruik vir mense met asma, artritis en hartsiektes nie.
Die eienaardigheid van hierdie soort visse is sy ongewone botteragtige smaak. Dit blyk toe uit 'n wasagtige stof genaamd gempilotoksien. Dit is nie skadelik vir die liggaam nie, maar word nie daardeur opgeneem nie en veroorsaak slegte spysvertering. Om die effek van hierdie stof te verminder, moet olierige vis gebraai of gebak word. Vir mense met swak ingewande is dit beter om hierdie spesie heeltemal van hul dieet uit te sluit.
Paling het 'n hoë hoeveelheid vetweefsel. Dit stel hom in staat om verskillende industriële afval in sy natuurlike habitat op te neem. Natuurlik is die eet van vis met hierdie mate van dronkenskap ongelooflik skadelik en selfs gevaarlik vir die gesondheid. En die Europese paling is ook ryk aan kwik. Maar as die passie vir eksotisme groot is, moet u nie die maatreëls vergeet nie. Dus is die verbruik van aal per maand vir volwassenes 200 g, en vir kinders - 100 g.
