Wortels is 'n algemene groente vir Russe, wat aktief gebruik word by die bereiding van eerste en tweede gang, en ook vars of in die vorm van sap word. Maar as die gesondheidsvoordele van heel groente bewys en bekend is, word voedingsdeskundiges bevraagteken die voordele daarvan om wortelsap elke dag te drink.
Die voordele van wortelsap
In wortelsap, net soos in wortels, is die inhoud van vitamiene hoog: A, C, E, PP, D, K en groep B, dit bevat ook spoorelemente van jodium, yster, magnesium, kobalt, natrium, kalium en ander. In terme van die hoeveelheid B-vitamiene en karoteen, 'n groente-analoog van vitamien A, is wortels een van die eerste groente. Varsgemaakte wortelsap is nuttig omdat dit baie fitosiede in die eerste uur na bereiding bevat wat die liggaam beskerm teen virusse en mikrobes wat die immuniteit en lewenskrag verhoog.
B-vitamiene help om die senuweestelsel en betakaroteen - visie te versterk. Wortelsap help om die liggaam skoon te maak, die risiko van kanker en bloedcholesterolvlakke te verminder. Dit is nuttig vir mense wat aan bloedarmoede ly, want dit stimuleer hematopoiese, sowel as vir diegene wat antibiotika behandel het - die sap verswak die toksiese effekte op die liggaam en derm-mikroflora. Die gereelde gebruik daarvan verbeter velkleur, hare en naels. As dit uitwendig gebruik word, kan dit gebruik word om wonde te genees.
Wortelsap het nie vesel nie en het 'n hoë suikerinhoud.
Die gevare van wortelsap wanneer dit gereeld verbruik word
Die hoë konsentrasies van die stowwe wat wortelsap bevat, maak dit egter regtig 'n middel, wat beteken dat, soos met alle middels, dosisse sapinname is, waarbinne dit 'n ernstige gesondheidsgevaar kan inhou. Om mee te begin, kan meisies wat dit in groot hoeveelhede drink altyd onderskei word deur die kleur van hul oranje vel - dit lyk asof hulle pas 'n solarium besoek het. Dit kan voedselvergiftiging veroorsaak, maar dit is nie so sleg nie - die onbeheerde verbruik van wortelsap in groot hoeveelhede is eerstens 'n uiterste las op die lewer. Dit kan so 'n gevaarlike siekte soos geelsug veroorsaak, en die onbeheerde inname daarvan in groot hoeveelhede kan selfs dodelik wees.
Kontra vir die gebruik van wortelsap sluit in: hoë bloedsuiker en diabetes mellitus, siektes in die pankreas en derms, pankreatitis.
Dit word nie aanbeveel om wortelsap en swanger vroue gereeld te drink nie. Die gebruik daarvan moet aansienlik verminder of heeltemal uitgeskakel word, want dit kan bedreig met allergieë en diatese vir 'n pasgeborene. Gesonde mense moet die gebruik van wortelsap tot 100 ml per dag of 250 g 2-3 keer per week beperk, in hierdie geval sal dit nie skadelik wees nie, maar selfs genesend, veral vir mense met lae hemoglobien.
