Piesangkoek is 'n wonderlike teelekkerny, dit is nie net baie lekker nie, maar ook lig! Boonop neem die voorbereiding van die koek baie min tyd in beslag.
Dit is nodig
- - piesangs;
- - suiker;
- - groente olie;
- - eiers;
- - room;
- - meel;
- - botter;
- - wrongelkaas;
- - versiersuiker;
- - vanielje;
- - sjokolade.
Instruksies
Stap 1
Was goed en skil 4 piesangs. Plaas dit in 'n mediumgrootte bak en verpletter dit met 'n vurk tot glad.
Stap 2
Meng 3 eiers, 250 gram suiker en 100 ml plantolie deeglik in 'n aparte bak. Voeg ook 100 gram lae-vet room by en meng weer goed.
Stap 3
Meng die vooraf voorbereide twee massas deeglik totdat 'n homogene mengsel gevorm word. Voeg nou 300 gram meel geleidelik by en roer aanhoudend om klonte te voorkom. Voeg 12 gram bakpoeier by (asyn en koeksoda kan gebruik word). U moet 'n bietjie beslag hê.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met groente-olie, giet die deeg daar en bak dit in 'n oond wat 17-20 minute voorverhit is tot 180 grade, totdat 'n goue kors vorm.
Stap 5
Terwyl die deeg bak, kan u 'n botterroom vir die pastei maak. Meng hiervoor 50 gram botter, 100 gram kwark en 100 gram poeiersuiker. Voeg 'n bietjie vanielje by, ongeveer 1 teelepel. Roer die room tot dit lugtig en lig is.
Stap 6
Sodra die koek gebak is, haal dit uit die oond en borsel die bokant met room. U kan u piesangkoek versier deur melk of donker sjokolade daarop te vryf.
