Die Asiatiese slaai met krapstokkies en Chinese boerenkool is hartlik, begrotingsvriendelik en maklik om te maak. Daar is baie soorte van hierdie gereg. Mielies, eiers, tamaties, soetrissies, ens. Word by die basis gevoeg.
Seekos, wat krapstokkies insluit, is een van die belangrikste bestanddele in die Chinese kookkuns. En lang en sappige kool, 'n bietjie soos blaarslaai, word gewoonlik Chinese of Pekingkool genoem. Dit is danksy hierdie twee bestanddele dat die slaai die naam Asiëts gekry het.
Om die gereg smaaklik en voedsaam te maak, is dit beter om klein koolkoppe en krapstokkies van bewese en nie die goedkoopste handelsmerke te gebruik nie. Hulle bevat wel oseaan- of seevisse van die beste variëteite.
Krapstokkies word van seevisvleis gemaak. Dit bevat ook stysel en verskillende toevoegings vir voedsel. Die produk bevat maalvis (surimi) van 25 tot 50%.
Resep met Chinese koolslaai met krapstokkies
Om die slaai voor te berei, benodig u:
- Chinese kool - 1 medium kop;
- krapstokkies - 240 g verpak;
- rooi-uie raap (Krim) - 1 st.
- soetblikkie mielies - 1 blik;
- mayonnaise - 2-4 eetlepels smaak;
- 'n klomp setperke vir versiering;
- 'n knippie sout.
Begin u slaai deur kool te kook. Skei die blare van die kop van kool. Om dit te doen, kan u die "bodem" van die groente eenvoudig afsny en 'n paar sentimeter blare gryp. Verwyder die stomp self. Groot koolliefhebbers kan dit saam met 'n kopkool in 'n slaai sny. Kap alle koolblare fyn en plaas dit in 'n diep slaaibak.
Skil die ui en sny dit in halwe ringe. Stuur na die kool. Sodat die groente later nie sy skerp aroma uitstraal nie, kan dit met kookwater in die reeds gesnyde toestand gedompel word. In plaas van die Krim-rooi-ui, kan u die gewone goue ui gebruik. In werklikheid maak dit nie regtig saak nie. Dit is net dat rooi uie 'n bietjie soeter van smaak is en mooier van kleur is. Daarom sal die slaai daarmee interessanter lyk.
Die volgende bestanddeel - krapstokkies - haal dit uit die yskas en ontdooi. Skil die stokkies uit die film, sny dit in sirkels of strooitjies en stuur dit na die slaaibak na ander produkte.
Die smaak van die stokkies verander nie van vinnige ontdooiing onder water nie.
Maak die blikkie mielies oop, maar nie heeltemal nie, en laat 1/6 van die deksel ongesny met 'n blikopener. Druk die liggies gesnyde rand van die deksel teen die mielies en dreineer die pekelwater tot die laaste druppel. Jy het dit nie nodig nie. Giet die mielies in 'n slaaibak. Geur die slaai met mayonnaise, sout en roer. Garneer met 'n bos kruie en sit voor.
Asiatiese slaai met tamaties en soetrissies
Bestanddele vir kook:
- Pekingkool - medium vurke;
- ryp tamaties - 3 medium stukke;
- raap ui - 1 st.;
- Bulgaarse rooipeper - 1 st.;
- hoendereiers - 2 stuks.;
- suikermielies in blik - 1 blik;
- krapstokkies - 1 pak van 200 g;
- mayonnaise - 150 g;
- sout na smaak.
Kook die eiers. Haal die krapstokkies uit die yskas en ontdooi. Kern die peper. Bevry die ontdooide stokkies uit die film.
Koel die afgewerkte eiers af, sny in klein blokkies. Skei die Chinese koolblare van die kop af, spoel dit onder water, droog en kap fyn. Was die tamaties en soetrissies, sny dit in klein skywe. Skil die ui en sny dit in halwe ringe. Kap die krapstokkies in sirkels of strooitjies. Plaas alle bestanddele in 'n diep bak. Voeg daar mayonnaise by en meng alles deeglik. Sit die afgewerkte slaai netjies en mooi in 'n slaaibak en sit voor.
