Ham word gebruik vir die bereiding van baie geregte, insluitend slaaie. Dit pas goed by groente, kase en selfs vrugte. Daar kan dus baie slaaie met ham wees, en die gebruik van croutons, croutons of neute gee die slaai ekstra tekstuur en geur.
Ham en komkommerslaai met croutons
Jy sal nodig hê:
- gekookte ham - 100g;
- komkommer - 3 stuks;
- blaarslaai - 1 tros;
- brood - 3 stukke;
- knoffel - 2 naeltjies;
- natuurlike jogurt of
lae-vet suurroom - 150g;
- hoender eiers - 2 stuks;
- olyf olie;
- sout, swartpeper.
Stap-vir-stap instruksie
Maal die brood in growwe krummels in 'n blender. Druk die knoffel deur 'n pers, meng dit met broodkrummels en liggies sout. Verhit die pan met 'n bietjie olyfolie. Braai die croutons, terwyl die pan voortdurend geskud word, tot 'n eenvormige goue kleur.
Kook die eiers hard, koel af, skil en sny dit in kwarte. Sny die ham in dun repies.
Spoel en droog slaaiblare af. Tel medium stukke met u hande op en plaas dit op 'n groot plat skottel.
Was en droog die komkommers. Sny in lang dun skywe met 'n groenteskiller. Plaas dit in 'n diep bak, sout goed en druk die sap daaruit.
Sit komkommerrepies op slaaiblare, smeer ham en gekookte eiers daarop.
Meng die jogurt met 'n paar eetlepels olyfolie, geur met sout en peper en roer goed. Giet die gevolglike slaaisous oor die slaai. Strooi knoffel-croutons oor.
Ham en avokadoslaai met roomkaas
Jy sal nodig hê:
- ham - 100 g;
- avokado - 1-2 stuks;
- komkommer - 3 stuks;
- wrongelroomkaas "Almetto" - 1 verpakking;
- ontpitte olywe -1 klein pot;
- stokbrood - 6-8 snye;
- sap van 'n halwe suurlemoen;
- olyf olie;
- sout, swartpeper.
Stap-vir-stap instruksie
Was die avokado, sny die helfte en verwyder die put. Skil die vleis deur 'n eetlepel tussen die vel en die vleis te laat loop. Sny die avokado in repies en bedruip met suurlemoensap om te keer dat die vleis verdonker.
Was die komkommers, skil, sny in repies, sout en druk die sap uit.
Sny die ham in dun repies.
Droog die stuks baguette in 'n pan.
Meng avokado, komkommer en ham in 'n diep bak. Meng die olyfolie met sout, peper en giet oor die slaai. Sny die stokbrood in die helfte of breek dit met u hande en plaas dit op die slaai. Plaas die roomkaas op die bolleslaai met twee teelepels in koue water gedoop. Garneer die slaai met olywe en vars kruie.
Ham en tamatieslaai
Jy sal nodig hê:
- kersietamaties - 6-8 stuks;
- sesamsaad - 1 eetlepel;
- gekookte ham - 100 g;
- blaarslaai of ysbergslaai - 1 st;
- olyfolie - 4-5 eetlepels;
- suurlemoensap - 1 eetlepel;
- brood - 2-3 stukke;
- mozzarella - 100 g;
- sout, swartpeper, 'n mengsel van kruie "Provençaalse kruie".
Stap-vir-stap instruksie
Spoel blaarslaai en tamaties in koue water uit, droog. Sny die tamaties in die helfte, die groot in die kwarte.
Braai die sesamsaad liggies in 'n droë pan op lae hitte.
Sny die kors van die brood af, sny dit in blokkies of blokkies. Verhit 'n paar eetlepels olyfolie in 'n braaipan, voeg 'n paar knippies van die Provençaalse kruiemengsel by. Sit die brood in 'n pan en skud dit verskeie kere sodat die stukke met die olie en kruie gemeng word. Braai tot goudbruin.
Sny die ham in repies. As u wil, kan dit liggies gebraai word in 'n droë, goed verhitte pan op matige hitte. Dan is dit beter om die croutons in 'n broodrooster te droog.
Skeur die slaaiblare met jou hande en plaas dit op 'n groot skottel. Krummel mozzarella bo-op. Sit die ham en tamaties uit. Strooi geroosterde sesamsaad oor. Meng olyfolie, suurlemoensap, 'n knippie sout en gemaalde swartpeper in 'n koppie, gooi die slaaisous oor die slaai en strooi croutons oor.
