Mimosa-slaai is gereeld by Russiese feeste en vakansies. Waarom het hy presies 'mimosa' geword? Kyk na hom. Dit lyk soos 'n strooi van klein, geel blommetjies in die sneeu!
Die resep bestaan uit verskeie lae. Die belangrikste kenmerk daarvan is die gebruik van ingemaakte vis.
Bestanddele:
- 4 mediumgekookte aartappels
- 3 gekookte wortels,
- 1 ui (kies die variëteit na smaak),
- 200 gram geblikte sardientjies,
- 4 gekookte eiers
- mayonnaise en speserye na smaak,
- setperke vir versiering,
- vorm vir slaai.
Kook:
- Begin deur 'n geskikte ronde bord en slaaigereg te gebruik. Dit is 'n metaalhuls wat u sal verwyder nadat al die lae gelê is. Dit sal die slaai glad maak.
- Rasper aartappels en wortels op 'n medium rasper. As u te klein kies, kry u kapokaartappels en wortels, maar ons kook nog steeds die slaai.
- Sit die helfte van die gerasperde aartappels in die eerste laag. Smeer daarna met 'n klein bietjie mayonaise. Waarom aartappels eerste kom? Omdat dit eerstens as 'n 'matras' vir die slaai dien, en tweedens sal dit versadig wees met saurige sap (die tweede laag), wat 'n ekstra helderheid van die smaak sal gee.
- Soos u reeds verstaan, is die tweede laag blikkieskos. Giet die vloeistof in 'n aparte houer, verwyder die bene, knie dit met 'n vurk (of watter toestel ook al geskik is). Ons smeer en smeer weer met mayonnaise bo-oor.
- Kap die ui fyn. As u nie van oormatige pittigheid hou nie, is dit die moeite werd om kookwater daaroor te gooi. Vervolgens is dit die interessantste om dit met sap te gooi, wat ons uit blikvis gedreineer het. Ons smeer met mayonnaise.
- Ons smeer die tweede helfte van die aartappels, maak dit liggies gelyk en smeer met mayonnaise.
- Die voorlaaste laag is wortel en mayonnaise.
- Die laaste laag is eier. Om dit te doen, moet die eiers eers op 'n fyn rasper gerasper word. Ons smeer dit bo-oor en versier met kruie.
Klaar! Gee die slaai 'n bietjie tyd om te week.
