Avokado's bevat baie waardevolle plantaardige vette. Die vrugte is ideaal vir diegene wat 'n dieet het. 'N Oorspronklike avokadoslaai, 'n koninklike gereg vir geliefdes.
Dit is nodig
- - kalfsvleis - 200 g;
- - avokado - 2 stuks.;
- - ui - 1 st.
- - vye - 3 stuks.;
- - radyse - 100 g;
- - Romaanse blaarslaai - 100 g;
- - veldslaai - 50 g;
- - suurlemoen - 0,5 stuks.;
- - olyfolie - 1 eetlepel;
- - basiliekruid - 'n knippie;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Haal die vleis vooraf uit die vrieskas, warm dit op. Skil dan strepe, films af, sny dit in skywe.
Stap 2
Skil die uiekop, was en kap. Nadat u die ui in ringe voorberei het, gooi dit met suurlemoensap wat uit 'n halwe suurlemoen gepers is. Voeg 'n bietjie sout by die ui na wense. Druk die gekapte ui liggies met u hand, laat dit met suurlemoensap vir 5-7 minute versadig.
Stap 3
Spoel die vye in lopende water af, droog, sny dit in skywe. Haal die sterte van die suiwer radyse af en kap dit in dun skywe. Was die avokado, droog dit af, skil dit af. Sny die pulp in mediumgrootte skywe.
Stap 4
Giet olyfolie in 'n braaipan, verhit. Rangskik die kalfsny, braai aan albei kante. As u twyfel oor die sagtheid van die vleis, klop dit eers af met die stomp kant van 'n kombuishamer. Aan die einde van die braai, geur die kalfsvleis met sout en peper.
Stap 5
Berei 'n geskikte maaltyd voor. Bedek dit met skoon veldslaaiblare. Sit skywe avokado, skywe gebraaide kalfsvleis op die 'kussing' wat daaruit ontstaan. Plaas vye, radyse en uie daar naby. Kies die Romaanse blaarslaai met u hande, voeg dit by die gereg. Geur met sout, peper en botter en suurlemoensap. Moenie vergeet om die oorspronklike avokadoslaai met 'n knippie basiliekruid te geur nie. Bedien aan gaste.
