Die geureienskappe van avokado het dit gewild gemaak onder sjefs van regoor die wêreld. Daar is veral slaaie wat van hierdie vrugte gemaak word.
Avokadoslaai met vis
Hierdie ligte, voedsame versnapering neem net 'n halfuur om voor te berei. Om twee porsies slaai te maak, benodig u die volgende bestanddele:
1 klein avokado
1 eetlepel suurlemoensap;
1 ingelegde komkommer;
1 soetrissie;
150 g gekookte pienk salm;
50 g suurroom;
1 eetlepel gekapte dille;
· Sout, gemaalde peper na smaak.
Was die avokado en sny dit in die helfte, verwyder die put. Sny die vleis versigtig met behulp van 'n skerp mes uit sodat die korse ongeskonde bly. Sny die pulp in klein blokkies, giet die helfte van die suurlemoensap oor. Skil en kap die ui fyn. Sny die komkommer en soetrissies sonder sade in blokkies. Verdeel die visfilet in stukke.
Kap die dille fyn, meng dit met suurroom, die oorblywende suurlemoensap, gemaalde peper en sout. Meng die sous met die res van die bestanddele, sit die "bote" in die avokadoskil en sit voor.
Gebakte Avokado Hoenderslaai
Die vleis van 'n avokado pas goed by hoender. Die slaai blyk besonder lekker te wees, toegedraai in ongesuurde koeke en in die oond gebak. Neem die volgende om 'n gereg voor te berei:
1 avokado
1 eetlepel suurlemoensap;
1 takkie pietersielie;
80 g natuurlike jogurt;
150 g kersietamaties;
1 soetrissie;
1, 5 uie;
50 g geblikte bone;
· 2 dun koeke;
100 g gerookte hoenderfilet;
75 g gerasperde kaas;
· Sout na smaak.
Skil en sny die avokado in blokkies, bedruip met suurlemoensap en meng dit met fyngekapte pietersielie. Meng dan die resulterende mengsel met jogurt, sout en klitser in 'n blender.
Sny die soetrissies in klein stukkies. Verdeel die kersietamaties in kwarte. Sny die uie in dun ringetjies. Gooi die boontjies op 'n sif na oortollige vloeistof in glas, sny die hoender in dun skywe.
Meng hoender en groente met avokadosous. Sit die mengsel op die tortillas, strooi gerasperde kaas oor. Draai die koeke toe, plaas dit op 'n bakplaat en sit dit vir tien minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C.
