Hierdie wonderlike sous word die beste in klein hoeveelhede gedoen, want dit smaak baie beter as dit vars is. Dit het 'n matige skerpheid, effens suur. Die setperke gee die sous 'n spesifieke geur.
Dit is nodig
- - asyn (verkieslik appelasyn) 5% - 1 eetlepel;
- - groente-olie - 1, 5 eetlepels;
- - sout - 1/3 teelepel;
- - 'n bos jong groente knoffel - 15 g;
- - tamatie - 150 g.
Instruksies
Stap 1
Gebruik slegs die jongste groen knoffel lote. Dit moet nie droog of sag wees nie.
Stap 2
Was die setperke, sny dit met 'n skerp mes grof en sit dit in 'n blender. Plaas die tamatie daar en vergeet nie om die steel te sny nie. Voeg ook olie, asyn, sout by.
Stap 3
As u 'n skerp smaak wil hê, voeg warm peper na smaak by. Klits alles tot glad. Proe die resultaat en werk die gewenste resultaat op met 'n bietjie asyn en sout. As die tamatie soet is, gooi nog asyn in, maar moenie dit oordoen nie.
Stap 4
Sit vars tamatiesous voor, of gooi dit in 'n glaspot en bêre dit in die yskas. Voordat dit na opberging bedien word, moet dit gemeng word, aangesien dit na 'n ruk delaminiseer.
