Probeer die kampvuurgeregte as u stap of visvang. Sop, pap, gebakte aartappels - hierdie eenvoudige geregte is veral lekker van aard. Hou in gedagte dat alle eters waarskynlik aanvullings benodig, dus haal baie kos van die huis af.
Vleissop
Een van die gewildste stapgeregte is dik vleissop. Om dit meer bevredigend te maak, voeg bredie, kruie en verskillende speserye by die sop. Bereken die hoeveelheid kos vooraf. Vir een porsie benodig u 1,5 glase water, 1 aartappel, 'n kwart wortel, 1 eetlepel graan en 'n kwart blikkie blikkie. Gooi water in 'n pot, sout, voeg 2 uie en grofgekapte wortels by. Plaas die deksel op die ketel en laat die water kook. Verwyder skuim, voeg aartappels grof gekap. Proe die sop en voeg sout by indien nodig. Spoel die gierst, rys of bokwiet uit en plaas dit in die pot. Beweeg dit sodat die water minder heftig kook.
Voeg blikvleis, lourierblare en peperkorrels na 10 minute by die sop. Kook vir 'n paar minute, voeg gekapte pietersielie en dille by, strooi varsgemaalde swartpeper oor. Giet die sop in diep bakkies en sit voor saam met dik skywe swart of volgraanbrood.
Vinnige oor
Skenk 'n deel van u vangs as u vang om regte vissop op 'n vuur te kook. Volgens ervare proeërs verskil die smaak daarvan fundamenteel van vissop wat op die stoof gekook word. Steek die pot aan die brand, gooi 5 liter water. Trek die vis af terwyl dit kook. Sorg dat u die kiewe verwyder, anders sal die oor bitter smaak. Vir 'n ryk vissop benodig u 5-6 vis, ongeveer 10-15 cm groot. Hoe meer gevarieerd die vis is, hoe lekkerder sal die vissop wees.
Skil 3 wortels, 8 aartappels en 2 uie. Kap die aartappels grof, kap die wortels in skywe. Doop die aartappels in kookwater en kook tot sag, en skuim die skuim af en toe af. Voeg heel uie en vis by. As die vis groot is, sny dit, plaas 'n klein geheel, wag totdat die water weer kook en haal weer die skuim uit die vissop. Laat die vis 5 minute kook, voeg sout en varsgemaalde swartpeper by die oor. Strooi die afgewerkte gereg met gekapte kruie, indien nodig.
Soet pap
'N Stewige ete kan oor 'n vuur gekook word, ideaal vir ontbyt of aandete. Spoel 1 kg giers deeglik uit, plaas dit in 'n pot kookwater. Maak die houer met 'n deksel toe en laat die graan vir 5 minute prut. Dreineer dan die water. Hierdie bewerking sal die bitterheid van gierstkorrels verwyder, wat die smaak van pap bederf. Giet 3,5 liter giers met warm water uit 'n ketel, voeg 1 eetlepel by. 'n lepel sout, 'n blikkie kondensmelk en 200 g botter. Meng die pap goed en kook vir 10-12 minute. Haal die ketel van die vuur af, draai dit toe in 'n kombers of dik handdoek. Laat die skottel 'n halfuur trek en sit dan die pap op die bordjies. Dit blyk welig, krummelrig en baie lekker te wees.
