Hierdie gans is nie net vir Kersfees nie. Hierdie gereg is sag, sag en aromaties en die kors is goudkleurig. As u die gans met die regte bykos bedien, sal dit elke tafel helderder word.
Dit is nodig
- - gans karkas
- - sout
- - peper
- - knoffel
- - lourierblare
- - asyn
- - water
- - bottel
Instruksies
Stap 1
Spoel die voël af, droog dit, vryf met sout binne en buite.
Stap 2
Kap die knoffel en peper. Maak snye in die gansbultjies, sit knoffel en peper in die snitte. Voeg 'n paar knoffelhuisies binne in, sit lourierblare op dieselfde plek.
Stap 3
Steek die bottel binne-in, stik. Dit word gedoen om te verseker dat die karkas nie sy vorm verloor nie.
Stap 4
Besprinkel die gans met asyn en week vir 30 minute.
Stap 5
Sit in die oond, skakel die stoof aan op matige hitte. As die oond warm is, voeg 'n bietjie water by en bak dit 3 uur. Voeg af en toe water by om die gans droog te hou en giet dit oor die sap wat in die vorm gedreineer het.
Stap 6
Haal die bottel van die voltooide pluimvee af en sit dit warm voor op die tafel.
