Tamaties is al lank een van die gewildste groente wat in byna alle groentetuine en persoonlike erwe groei. Die antieke Inka's en Asteke het van hul voordele geweet en beskou tamaties as 'n byna heilige kultuur. Maar watter variëteite word vandag as die beste beskou?
Tamaties met die oorspronklike naam
Daar is baie variëteite van hierdie groente in die wêreld, waarvan sekere soorte werklik ongewone en selfs poëtiese name het. Die spesiale liefde van boere het dus 'n verskeidenheid tamaties gewen, genaamd 'Bull's Heart', wat groot en smaaklike vrugte gee. 'N Kenmerk van hierdie variëteit is die voorkoms van tamaties van verskillende vorms en gewigte op een bos. Op die onderste takke van die "Bull's Heart" groei groot, plat-ronde en swaar vrugte, terwyl die res van die bloeiwyses deur kleiner, ovaal tamaties beset word. Tamaties van hierdie tipe het 'n donker frambooskleur en vlesigheid.
Die samestelling van tamaties bevat vitamiene B, K, PP, C en E, asook ander stowwe wat die soutbalans en metabolisme normaliseer.
Nog 'n verskeidenheid tamaties, herhaaldelik erken as die beste onder ander variëteite - "Malachite Box". Sy bosse verskil in hoogte tot 1,5 meter en hoër; hulle word in een stam gekweek en word geklassifiseer as medium vroeë variëteite in terme van rypwording. Tamaties van hierdie verskeidenheid het 'n dun vel, geel-groen kleur, weeg tot 300 gram en het 'n baie aangename smaak. Die "malakietkas" word in die tuin en in die kweekhuis gekweek - dit is ideaal vir mense wat allergies is vir rooi groente.
Tamaties met 'n heerlike naam
Tot op hede word een van die beste soorte tamaties erken as 'Pink Honey', wat bekend is vir sy groot vlesige pienk vrugte en hartvormig, met 'n soet smaak. Lang bosse "Pink Honey" word gewoonlik in twee stamme gekweek, en tamaties in hul eerste groep kan tot 1,5 kilogram weeg. Hierdie variëteit is bestand teen siektes en kan die veranderinge in humiditeit en temperatuur goed hanteer.
Tamaties bevat 'n groot hoeveelheid karoteen en kalium, dus dit is ideaal vir mediese of dieetvoeding.
Die Apelsin-variëteit, wat bekend is vir sy swaar, helderoranje vrugte en oorvloedige opbrengs, bly nie agter die wenners nie. Bosse "Oranje" het 'n hoogte van 1,5 meter, kan beide in oop en geslote grond groei, en hul vrugte is ideaal vir die maak van slaaie en blikkiesvol vrugte.
En laastens, die laaste beste verskeidenheid tamaties in hierdie gradering is "Honey Drop". Die vrugte daarvan is geel, peervormig en hoogs produktief, en die bosse kan tot 2 meter groei. Op een kwas "Honey Drop" kan ongeveer 15 vrugte groei, wat 10-15 gram weeg. Nog 'n voordeel van hierdie variëteit is die goeie houkwaliteit van tamaties.
