In warm weer wil u koelte hê, hierdie begeerte strek ook tot kos. Daarom word die vraag watter sop dit beter is om in die somer te kook, meer as relevant, want u moet steeds u honger bevredig, maar u wil dit nie regtig met behulp van vetterige soorte doen nie.
Die ideale manier om uit hierdie situasie te kom, is koue sop, wat nie net honger bevredig nie, maar ook afkoel. Hulle resepte is in baie nasionale kookkuns beskikbaar, dus die keuse kan baie uiteenlopend wees.
Sop wat op kwas gebaseer is
Die samestelling van die bestanddele van sulke sop hang grootliks af van persoonlike smaakvoorkeure. Die tradisionele basis van die sop, okroshka, is groente en kruie. Boonop kan dit heeltemal vegetaries wees as dit berei word uit fyngekapte gekookte aartappels, radyse, komkommers en kruie, of met die toevoeging van diereprodukte. Dit kan óf gekookte eiers óf vleis, óf wors, wees. In sommige resepte kan u selfs vis in blik in okroshka sien, hoewel die voorkoms van so 'n gereg nie minder eienaardig blyk te wees as die smaak daarvan nie. Kvass word beide wit en soetrooi gebruik.
As u wil, of die verdraagsaamheid teenoor kwas, kan dit vervang word met nie te vetterige kefir, jogurt en selfs komkommer of koolpiekel nie.
Soet koue sop
Hierdie somersopresepte is veral goed vir gesinne met kinders, aangesien laasgenoemde veral waardeer word. Dit is verstaanbaar: sulke sop is in groter mate soortgelyk aan nageregte en verskil radikaal van smaak en samestelling as wat gewoonlik vir middagete bedien word. U kan self resepte vir soet sop ontwikkel, u moet net vrugte kies wat by u smaak pas en dit met melk of nie te vetterige jogurt skink nie. As u 'n meer bevredigende gereg wil bekom, kan nie baie groot pasta of noedels of wit croutons afsonderlik gekook word as 'n toevoeging tot vrugte nie.
Benewens suiker, kan 'n verskeidenheid soetstroopies ook by sop op melk of jogurt gevoeg word om die smaak te verander.
Ander resepte vir sop in die hitte, wat nie lank by die stoof benodig nie
Dit sluit in beet, botvinia, gazpacho en vele ander resepte. Biet moet op 'n afkooksel van jong beet gekook word. 'N Onmisbare toevoeging tot hierdie resep is 'n lepel suurroom of swaar room, maar die sop se samestelling is soortgelyk aan okroshka wat van kruie, groente en eiers gemaak word. Botvinia is ook 'n soort okroshka, aangesien dit op kwas gebaseer is, maar vars suring, beetblare, spinasie en brandnetel word die belangrikste bestanddele in hierdie resep. Hulle word fyngedruk en gemeng met komkommers, gekookte vis en beet, en dan met kwas gegiet. Minder algemeen, maar nie minder lekker nie, is gazpacho-sop, 'n mengsel van groente en brood, deurdrenk van gekapte tamaties, gemeng met groente-olie en asyn. Terselfdertyd kan die sop se samestelling verskil, net die belangrikste bestanddele daarvan sal onveranderd bly: tamaties, kruie, groente-olie, asyn en brood.
