Verskeie nageregte kan gedurende die vrugte-seisoen bedien word. Die vrugte-nagereg met vonkelwater het 'n spesiale smaak.
Dit is nodig
- - glas of bak 3 st.;
- - gelatien 15 g;
- - vet suurroom 250 ml;
- - suiker 100 g;
- - gekleurde vonkelwater 1 glas;
- - 5 pruime;
- - 3-4 mandariene;
- - room 33% 100 g;
- - verdikkingsmiddel vir room 1 sakkie.
Instruksies
Stap 1
Giet gelatien in 1/4 koppie koue gekookte water en laat dit 40 minute swel.
Stap 2
Gooi koolzuurhoudende water in 'n bak of glas om al die gas vry te stel.
Stap 3
Voeg suiker by suurroom en meng goed. Verhit 2/3 van die geswelde gelatien, sonder om te kook, en giet dit in die suurroom met suiker. Meng die hele massa deeglik.
Stap 4
Giet die suurroom in glase of bakke en sit in die yskas om te stol.
Stap 5
Was en droog die pruime met 'n handdoek en haal dan die sade daaruit. Sny die pulp in klein skywe.
Stap 6
Skil die mandaryne en trek dit in wiggies uit. Skei elke sny van die film en sny dit in 2-3 dele.
Stap 7
Sit stukke pruime en mandaryne op die bevrore suurroom. Verhit die oorblywende gelatien en meng dit met soet water, waaruit gas uitgekom het, en meng. Gooi die resulterende mengsel van water en gelatien oor die vrugte en laat dit stol.
Stap 8
Klits die room met suiker en verdikkingsmiddel. Versier nagereg saam met hulle.
