Geurige tuisgebak wat deur ma of ouma voorberei is, is die beste herinneringe aan die kinderjare. Pasteie en pasteie, hamburgers en hamburgers, rolletjies en koeke … En natuurlik koekies. Los, soet, smelt in die mond, die smaak daarvan kan nie vergeet word nie. Gee u kinders en kleinkinders goeie herinneringe van u lewe. Bak koekies!
Dit is nodig
-
- 200 g suurroom;
- 150 g botter;
- 1, 5 koppies meel;
- konfyt
- of
- 200 g margarien;
- 0,5 koppies suiker;
- 1 dooier;
- 1 teelepel kakao
- 2 koppies meel;
- poeiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Kap 150 g botter fyn, smelt op lae hitte, en vermy kook. Haal die skottel met olie van die vuur af, koel dit effens af.
Stap 2
Voeg 200 g suurroom by die verkoelde botter. Roer alles tot glad.
Stap 3
Voeg 1, 5 koppies meel by suurroom en botter en knie die deeg.
Stap 4
Besprinkel die tafel met meel, sit die deeg daarop en rol dit in 'n dun lagie.
Stap 5
Sny die deeg in repies van 6 * 10 cm.
Stap 6
Plaas konfyt langs die lang rand van elke deegstrook. Rol die deeg in 'n lang rol met die vulsel binne. Gebruik konfyt van verskillende vrugte en bessies, dan het die koekies 'n ander smaak.
Stap 7
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en plaas die koekies daarop.
Stap 8
Bak die koekies sag in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade.
Stap 9
Smelt 200 g margarien om kortkoekies op lae hitte te maak.
Stap 10
Giet 0,5 koppies gekorrelde suiker in die gesmelte margarien, roer tot glad.
Stap 11
Voeg 1 rou eiergeel by hierdie massa, klits alles tot die suiker oplos.
Stap 12
Meng 2 koppies meel en 1 teelepel kakao in 'n aparte bak. Giet hierdie mengsel in 'n bak met margarien, suiker en geel en knie 'n nie baie taai deeg nie.
Stap 13
Rol die deeg op 'n meelbestrooide tafel uit in 'n laag van 1 cm en gebruik vorms om verskillende figure daaruit te sny. U kan die deeg eenvoudig met 'n skerp mes in diamante of vierkante sny.
Stap 14
Plaas die koekies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak in die oond tot lekker goudbruin.
Stap 15
Sit die voltooide koekies op 'n bord en strooi poeier suiker oor.
