Koekies is die eenvoudigste en lekkerste tuisgemaakte gebak. Vir die bereiding daarvan word bestanddele soos rosyne, konfyt, neute gebruik. En die basis is in die reël shortbread-deeg. Ons sal uitvind hoe u tuisgemaakte koekies lekker en vinnig kan maak.
Dit is nodig
- poeier suiker;
- meel - 500 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- vanieljesuiker - 1 teelepel;
- suiker - 200 g;
- botter - 160 g;
- eier - 3 stuks.
Instruksies
Stap 1
Om tuisgemaakte koekies te maak, plaas versagte koekies in 'n diep bak, voeg vanieljesuiker en dan gewone suiker by. Maal die bestanddele met 'n menger of vurk.
Stap 2
Voeg eiers by die suikermassa. Meng alles goed met 'n klitser of 'n voedselverwerker, en bring die deeg glad. Sif meel en meng met bakpoeier. As u meel in porsies byvoeg, begin u die taai, klewerige deeg knie.
Stap 3
Vervolgens moet u die deeg 'n uur in die yskas sit, maar u kan tuisgemaakte koekies maak sonder om te verkoel.
Stap 4
Gee die afgewerkte deeg deur 'n vleismolen met 'n groot draadrak, maar sonder 'n mes. Verdeel die stukke deeg wat uit die vleismeul kom, in gelyke dele. Een tuisgemaakte koekie kan van drie sogenaamde "slange" gemaak word.
Stap 5
Draai dit met 'n flagella en vorm 'n soort roos. U kan natuurlik enige vorm maak wat u wil hê. Die belangrikste is om dit klein te hou, hou in gedagte dat dit sal toeneem tydens bak.
Stap 6
Smeer 'n bakplaat met botter en plaas die koekies 'n entjie van mekaar. Verhit die oond tot 190oC en bak tuisgemaakte koekies vir 20 minute. Strooi die finale produkte met versiersuiker en sit dit voor saam met koffie.
