Koue maaskaas nagereg met gedroogde vrugte sal liefhebbers van lekkers in die warm seisoen verheug en sal 'n uitstekende gesonde alternatief vir roomys wees. Die nagereg is baie eenvoudig om voor te berei. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - melk 2, 5% - 200 ml;
- - maaskaas - 400 g;
- - suiker - 150 g;
- - gelatien - 2 eetlepels. l.;
- - kakao (poeier) - 2 teelepels;
- - pruimedante - 5 stuks.;
- - gedroogde appelkose - 5 stuks.;
- - rosyne - 1 eetlepel. l.
- - sout - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Giet gelatien met koue melk, roer, laat dit vir 35 minute by kamertemperatuur staan.
Stap 2
Giet die melk en gelatien in 'n klein kastrol en plaas dit op lae hitte. Roer aanhoudend totdat die gelatien oplos. Moenie kook nie. Haal dit van die vuur af, voeg suiker en sout by die melk en roer. Verkoel die mengsel tot kamertemperatuur.
Stap 3
Meng gedroogde vrugte (pruimedante, gedroogde appelkose en rosyne), spoel af met water. Giet dan kookwater oor en laat dit vir 10-15 minute staan. Dreineer die vloeistof en spoel die gedroogde vrugte weer goed uit. Sny pruimedante en gedroogde appelkose in klein stukkies.
Stap 4
Mash die wrongel met 'n vurk en kombineer dit met die aangemaakte melkmengsel. Roer. Verdeel die wrongelmengsel in twee helftes, voeg kakao in die helfte by, roer.
Stap 5
Neem klein vorms of bakkies. Plaas die helfte van alle gedroogde vrugte en rosyne op die bodem. Sit die wit deel van die wrongelmassa (sonder kakao) op die droëvrugte. Plaas die vorms vir 30 minute in die vrieskas. Haal die vorm met die bevrore werkstuk uit die vrieskas. Sit nog 'n laag gedroogde vrugte en rosyne daarop, gooi die gedroogde vrugte bo-op met die sjokoladedeel van die wrongelmassa. Plaas die vorms vir 2 uur in die vrieskas. Versier die voltooide nagereg met kruisementblare. Die gereg is gereed.
