Die somer is die tyd vir 'n verskeidenheid vars groente. Daarom is dit baie belangrik om dit in die kook te gebruik en die liggaam met seisoenale vitamiene te versadig. Vir tertliefhebbers kan jy dit byvoorbeeld gevul met eiervrug en vleis maak. So 'n delikate gereg sal die liefhebbers van groentegeregte en diegene wat 'n stewiger maaltyd verkies, verheug.
Dit is nodig
eiervrugte - 6 stuks; - vark - 1 kg; - uie - 3 stuks; - eiers - 4 stuks; - tamatiesap - 400 g; - kaas - 100 g; - melk - 150 g; - setperke na smaak - 1 tros; - sonneblom of olyfolie - 3 eetlepels. lepels; - sout en peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Was klein eiervrugte onder lopende water en droog dit droog met 'n servet. Sny aan albei kante, sny in 4 gelyke dele en soteer in olyfolie. Sny die ui in dun noedels en braai ook in olie.
Stap 2
Gee die varkpulp deur 'n vleismolen, sout en peper. Voeg fyngekapte setperke by die maalvleis. Meng alles deeglik.
Stap 3
Bestryk 'n diep pan met olyfolie. Plaas die helfte van die gebraaide eiervrugskors op die bodem en voeg 'n bietjie sout daarby. Plaas klein stukkies botter tussen hulle. Sit die maalvleis in die tweede laag, dan die gebraaide uie. Gooi dik tamatiesap oor alles. Lê die oorblywende eiervrugskors op.
Stap 4
Klits die eiers en voeg die grof gerasperde kaas daarby. Giet melk in en meng alles tot glad. Gooi die eiervrug oor en plaas dit in die voorverhitte oond.
Stap 5
Bak die gereg minstens 60 minute. Haal uit en sny in stukke soos koek. Garneer met kruie en sit voor tot warm.
