Koninklike kaaskoek is niks anders as 'n wrongeltert wat baie maklik is om voor te berei nie, heerlik en voedsaam is. Terselfdertyd is hierdie pastei nie 'n hoë kalorie nie, dit kan gebruik word in babakos en dieetkieslyste. Vanweë die hoë inhoud van kalsium in die vulsel, kan die kaaskoek gebruik word deur mense met siektes van die spier- en skeletstelsel en diabetes mellitus.
Dit is nodig
-
- Maaskaas 500 g
- meel 300 g
- eier 1 stuk
- korrelsuiker 150 g
- vanieljesuiker 15 g
- koeldrank 5 g
- sout 2 g
- botter 200 g
- room 20% 25 ml
- gesplete bakskottel
- oond
- keramiekbak
- klits
Instruksies
Stap 1
Om die koninklike kaaskoek voor te berei, moet u kortkoekdeeg gebruik. Neem meel om dit te knie en kontroleer of dit vuil en onrein is. Gebruik slegs meel van die hoogste gehalte. As u koud voel as u u vingers in die meel steek, beteken dit dat dit klam is en dat die meel gedroog moet word.
Stap 2
Neem dan 'n sif met 'n fyn sif en sif die meel, u kan hierdie prosedure twee keer herhaal. As gevolg hiervan het u 'n los, lugagtige basis vir die toekomstige koek. Meng dan gekorrelde suiker met meel in 'n keramiekbak en voeg sout daarby. Haal die botter uit die vrieskas en smelt tot vloeibare toestand; u kan dit in versagte vorm in stukke sny. Sit botter in 'n bak en voeg koeksoda by.
Stap 3
Knie die deeg met u hande tot glad. Die deeg blyk 'n digte konsistensie te wees, dit moet verkrummel en maklik van u hande afkom. Sit dit vir 35-45 minute in die yskas.
Stap 4
Haal dan die bakplaat en bakpapier uit. Sit dit binne-in die vorm en, sonder om iets te smeer, maak die deeg glad oor die bodem van die vorm. U kan sye om die kante maak. Neem 'n vurk en steek die deeg op verskillende plekke deur. Dit moet gedoen word sodat dit nie baie styg tydens kook nie. Bak die deeg 30 minute in die oond op 180 grade.
Stap 5
Neem die vulsel 5% vet of nie-vet maaskaas van u keuse en vryf dit deur 'n sif. Plaas die mengsel dan in 'n bak en klits tot glad. 'N Menger kan gebruik word. Voeg vanieljesuiker, 1 eier en 'n eetlepel room by. As gevolg hiervan, moet u 'n mengsel kry wat soortgelyk is aan suurroom.
Stap 6
Haal die tert uit die oond en plaas die vulsel oor die deeg. Sit dit dan weer 25-35 minute in die oond. Dit is beter om nie die oonddeur oop te maak tydens bak nie. Nadat die koek goudbruin is, kan u dit uithaal.
Stap 7
Versier die koninklike kaaskoek met sjokoladeskyfies, 'n kaneelstokkie of gedroogde vrugte. So 'n nagereg kan bedien word vir 'n feestafel of vir tee drink op weeksdae.
