U sal niemand verras met 'n gewone ontbytbroodjie nie. Nietemin is hierdie soort oggendmaal die bevredigendste, vinnigste en lekkerste. Maar selfs 'n gewone toebroodjie kan in 'n ware kulinêre meesterstuk verander word. Om dit te doen, moet u net spesiale bestanddele gebruik.
Dit is nodig
- - broodbrood 1 st.
- - gerookte forelfilet 250 g
- - gelatien 6 g
- - swaar room 250 g
- - suurlemoensap 1-2 eetlepels. lepels
- - gemaalde swartpeper
- - sout
Instruksies
Stap 1
Week gelatien in koue gekookte water totdat dit uitswel. Dreineer dan die oortollige water en plaas die gelatien in 'n waterbad.
Stap 2
Sny die forelfilet in skywe, giet dit met suurlemoensap en twee eetlepels room oor. Maal alle bestanddele in puree. Voeg voorbereide gelatien, peper en sout na smaak by.
Stap 3
Klits die oorblywende room deeglik, meng met die vispuree en verkoel.
Stap 4
Sny die brood in mediumgrootte skywe, smeer elkeen met patee. Versier die toebroodjie met 'n dun skyfie suurlemoen of garnale, en voeg 'n takkie pietersielie of dille by. Smaaklike ete!