Neute met gekookte kondensmelk is aan almal bekend - dit is miskien die gunsteling lekkerny van die kinderjare, nie net baie lekker nie, maar ook lekker om te kook. Wie het ma nie gehelp om knapperige neute en sampioene te vul met 'n wonderlike vulsel gekookte kondensmelk nie? Natuurlik kan u nou in die winkel enige lekkerny koop, ook hierdie een, maar as dit alleen gekook word, sal dit u beslis meer verbly.
Dit is nodig
-
- Eiers - 2 stuks.;
- suiker - 0,5 eetlepels;
- margarien / botter - 250 g;
- meel - 3 eetlepels;
- soda - 1 teelepel;
- sout - 'n knippie;
- kondensmelk - 1 blik;
- okkerneute - 200 g.
Instruksies
Stap 1
Druk die eiers deeglik met suiker.
Stap 2
Smelt margarien of botter tot romerig.
Stap 3
Kombineer margarien of botter met eiers, voeg suiker, gebluste koeldrank, sout by.
Stap 4
Voeg meel geleidelik by, knie die deeg totdat dit taai word, maar terselfdertyd elasties.
Stap 5
Draai die afgewerkte deeg in foelie toe en laat dit minstens 'n halfuur in die yskas staan.
Stap 6
Neute word in 'n spesiale vorm gebak - haselneute. Dit moet voorverhit word, dan met olie of vet gesmeer word. Smeer die deeg in die haselneute van ongeveer die helfte van hul volume. Maak die oondbak toe en bak die neute oor matige hitte tot goudbruin.
Stap 7
Haal die afgewerkte neute uit die vorm, sny die oortollige deeg om die kante af.
Stap 8
Berei die vulsel voor. Om dit te doen, kook die kondensmelk vooraf - plaas die potjie sonder om dit in 'n groot kastrol oop te maak en giet dit oor met koue water. Kook minstens twee uur - afhangende van die kooktyd sal die kondensmelk min of meer dik word. Hoe langer u kook, hoe dikker en bruiner sal die kondensmelk wees.
Stap 9
Draai die okkerneute deur 'n vleismeul of maal dit in 'n vysel en voeg dit by die kondensmelk.
Stap 10
Breek die deeg gesny van klaargemaakte neute in krummels en voeg ook by kondensmelk. Meng alles deeglik.
Stap 11
Vul die neute met die vulsel en verbind die helftes.
