"Neute" met kondensmelk - dit is presies die lekkerny wat nie net kinders behaag nie, maar ook volwassenes. Min bestanddele word in die voorbereiding gebruik. Die resultaat is aromatiese, smaaklike en krummelrige neute wat in jou mond smelt.
Vereiste bestanddele
Om "Neute" voor te berei, benodig u die volgende:
- eiers - 2 stuks.;
- botter - 350 g;
- korrelsuiker - 120 g;
- tafelsout - ½ teelepel;
- soda - ½ teelepel;
- asynessens - 'n paar druppels;
- koringmeel - 600 g;
- kondensmelk - 500 ml;
- likeur - 1 eetlepel. die lepel.
Benewens produkte, moet u sekere voorraad opstel:
- 'n skerp mes;
- diep bakke;
- haselbraaipan;
- fyn sif;
- menger;
- pan;
- plat en opdien gereg;
- opener vir blikkieskos;
Deegvoorbereiding
Haal 250 g botter uit die yskas en laat dit afkoel tot kamertemperatuur. Plaas die bestanddeel in 'n bak, voeg 70 g suiker by en fyn alles goed. Dit is nodig dat die massa homogeen word. Dit mag nie suikerkorrels bevat nie.
Neem eiers, breek en skei die geel van die wit, klop die laaste met 'n menger. Voeg asyngekalkte soda daarby, en meng alles deeglik met 'n houtlepel. Gooi sout en die orige suiker in die geel. Maal die bestanddele en voeg dan by die bottermassa. Meng alles en begin om proteïene geleidelik in te voer. Sif die meel dan deur 'n fyn sif en voeg dit by die hoofmengsel. Knie 'n buigsame en elastiese deeg daaruit.
Deeg bak
Verhit 'n haselpan op matige hitte, plaas 'n klein porsie deeg in elke gaatjie. U kan mediumgrootte balletjies vooraf daaruit rol. Druk die haselpan styf vir 5-10 sekondes vas. Draai dit dan oor na die ander kant. Dit is nodig dat die deeg 'n goudbruin kleur kry. Sit die voltooide koekies op 'n plat skottel sodat dit goed afkoel. Bak al die deeg op hierdie manier.
Kookvulsel en "neute"
Neem 'n kastrol, gooi water daarin en laat dit kook. Sit 'n blik kondensmelk daar en kook vir 3 uur. Koel dit af en maak dit oop. Sit die gekookte kondensmelk in 'n bak en voeg die drank daar by. Meng alles goed, en begin dan die orige botter geleidelik by te voeg. U moet 'n room met 'n eenvormige konsistensie kry.
Neem die afgekoelde koekie en begin dit. Verbind dit dan om neute te maak. Plaas die voorbereide lekkerny op 'n opdienbord. Dit is die beste manier om 'Nuts' aan tafel te bedien. Dit pas goed by sappe, kakao, koffie en tee.
