Op die winkelrakke kan u verskillende plantaardige olies vind: klapper, saffloer, amandel, klapper … Leer hoe u elkeen korrek kan gebruik!
- Raapsaadolie. Dit het 'n neutrale aroma en is ideaal vir braai, souse en slaaisouse maak. Bevat 62% mono-onversadigde sure, 7% versadigde, 31% poli-onversadigde sure (waarvan 11% omega-3), vitamien F. Deur hierdie olie in u dieet in te voer, bied u u vaatjies ekstra ondersteuning!
- Saffloerolie. Het 'n kenmerkende blomaroma (kan sag of subtiel wees), wat ideaal is vir hoender en pasta. Met die hoë rookpunt kan hierdie olie gebruik word vir diepbraai. Die voordelige eienskappe van die olie bevat die hoë inhoud van linolzuur (Omega-9), vitamiene A en E.
-
Amandel olie. Sy onopsigtelike amandelaroma sal 'n wonderlike toevoeging tot nageregte wees! Dit kan ook gebruik word om kos by hoë temperature te kook. As ons oor gesondheid praat, het hierdie soort olie 'n positiewe uitwerking op die spysvertering, verlaag die bloedcholesterol, veg vrye radikale en verminder die risiko van vetsug.
- Avokado-olie. In seldsame gevalle het dit 'n ligte aroma. Daarop kan jy braaivleis kook en vleis braai, slaaie geur. Boonop doen die termiese effek geen afbreuk aan die nuttige eienskappe daarvan nie! Avokado-olie is voordelig vir u kardiovaskulêre stelsel, u immuunstelsel en u vel.
- Sonneblomolie. Die bekendste olie vir ons het 'n uitstekende stel voordelige eienskappe: dit is ryk aan Omega-6 poli-onversadigde vetsure, het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die vel en hare, behou die gesigskerpte en versterk die senuweestelsel en vaskulêre stelsels. In die kook word dit gebruik as slaaisous, 'n integrale deel van souse; gebraai en daarop gestoof.
-
Olyf olie. Dit kan beide die subtiele en baie ryk reuk hê. Vul die koue voorgeregte, slaaie perfek aan, en is ook 'n onontbeerlike komponent van Pesto-sous. Uiters nuttig: bevat vitamiene E, K, A, F, Omega-9, -7, -6. So 'n stel is weliswaar slegs in regte olyfolie moontlik. Om die egtheid van u aankoop te verifieer, kan u 'n bietjie olie in 'n glas gooi en dit vir 15 minute in die yskas sit. Egte olie sal verdik en sediment sal aan die onderkant van die glas verskyn.
- Druiwesaadolie, wat 'n neweproduk van wynmaak is. Het 'n neutrale reuk, wat die omvang van die toepassing baie wyd maak. Die eienaardigheid van hierdie olie is die uiters hoë inhoud van veelversadigde vetsure - 73%! Boonop is hierdie olie ryk aan vitamien E en bevat die kragtige antioksidant procyanidin, wat die risiko van kanker en kardiovaskulêre siektes verminder, en ook bydra tot gewigsverlies.
- Grondboontjiebotter. Dit het 'n wonderlike neutagtige aroma, wat dit 'n onmisbare komponent van die Asiatiese kookkuns maak. Ryk aan vitamien E en fitostereole, fosfor, sink, jodium, kalsium. Dit is voedsaam en maklik om te verteer en help om honger vinnig uit te skakel. Goed vir die groeiende liggaam.
- Klapperolie. Het 'n kenmerkende klapperaroma. Word in gebak gebruik, by sop, bredies, kerries gevoeg. Ryk aan vitamiene E en K, antioksidante en antibakteriese komponente, yster, organiese swael, polifenole. Versterk bene, verlaag cholesterol, versnel metabolisme, normaliseer die spysvertering, verbeter immuniteit.
-
Sesamolie. Nog 'n onontbeerlike komponent van die Asiatiese kookkuns. Sy helder neutagtige aroma pas by beide vleis en vis en groente. Bevat Omega-9, -6, vitamiene E en K in klein hoeveelhede. Die gebruik van hierdie olie in voedsel dien as 'n uitstekende voorkoming van kanker!
- Soja-olie. As u vleis of groente in 'n bietjie olie moet braai, kies dan vir soja-olie. Hierdie olie het 'n neutrale reuk en omega-6 poli-onversadigde vetsure, wat kan help om bloedcholesterol en die risiko van hartsiektes te verminder.
- Okkerneutolie. Het 'n wonderlike neutagtige aroma. Gebruik dit om souse, slaaisouse en pasta smaak te gee. 'N Bonus is die voordelige eienskappe van hierdie soort olie: verbeter die immuniteit, versterk bloedvate, herstel die liggaam na siekte, voorkom griep en verkoue. Onthou net om hierdie olie nie te verhit nie.
- Lynolie is ook nie onderhewig aan verhitting nie. Maar dit is baie lekker en nuttig om slaaie te geur: dit is 'n uitstekende bron van Omega-3-sure (57%). Die voordelige eienskappe van die olie sluit in die normalisering van vetmetabolisme, wat die risiko van kardiovaskulêre siektes, diabetes mellitus verminder.
-
Koringkiemolie. Hierdie aromatiese olie is slegs geskik vir koue geregte. Die samestelling daarvan is identies aan die van lijnzaad; dit is ook nuttig vir die gewigsverlies en die uitskakeling van gifstowwe. 'N Kragtige antioksidant!