As u die resep vir vleisbrood ken, kan u u geliefdes verras met 'n heerlike gereg. 'N Klein aantal bestanddele, relatiewe gemak van voorbereiding en unieke smaak maak hierdie gereg die middelpunt van 'n feestafel en 'n familiedinee.
Dit is nodig
- - vark vir rol 1-1, 5 kg;
- - vars sjampanje 400 gr;
- - 2 medium uie;
- - 100 gram harde kaas;
- - sout, peper, speserye vir vleis;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - Tou of foelie.
Instruksies
Stap 1
Ons was die vleis goed. Ons verwyder oortollige vet en sny dit indien nodig om 'n gemiddelde dikte van die laag te kry. Nou moet die laag wat hieruit ontstaan, van beide kante goed afgeslaan word. Vryf daarna die vleis aan beide kante met sout, peper en geurmiddels vir vleis en gooi die sap van 'n halwe suurlemoen in. Ons laat die vleis marineer.
Stap 2
Terwyl die varkvleis gemarineer word, begin ons die vulsel voor te berei. In sjampanje is dit nodig om die kap van die stam te skei. Maak die hoed en been van die vel en donker lae in die sampioen skoon. Spoel die sampioene goed van vuil af. Sny die sampioene in klein blokkies.
Stap 3
Skil die ui en sny in klein blokkies. Sit sampioene en uie in 'n voorverhitte pan met sonneblomolie, sout, peper en meng. U kan sampioene vir 'n kort tydjie en op medium hitte braai. Hulle word immers lank in die oond gebak.
Stap 4
Terwyl die sampioene en uie gebraai word, vryf die kaas op 'n growwe rasper en gooi dit in die pan. Ons maak die vuur effens groter en roer voortdurend die sampioene, uie en kaas totdat laasgenoemde heeltemal gesmelt is.
Stap 5
As ons varkvleisbrood in foelie sal maak, sit dan ons ingelegde stuk daarop. Terwyl die gebraaide sampioene met kaas nog warm is, begin ons dit in 'n egalige laag op die vleis smeer. En dan begin ons die varkvleis in 'n rol rol. Seël die resulterende rol styf in foelie.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 200 ° C en plaas ons rol daar. Hou die vleis daar vir ongeveer 1 uur, en maak dan die foelie bo-op oop sodat 'n bros kors verskyn. Skakel die oond na 10-20 minute uit en haal die vleisbrood uit. Die gereg kan warm en koud geëet word. Danksy sampioene en kaas sal die vleis sag en sappig wees. Sampioene sal ook 'n unieke smaak by u ete gee.